Nenechte si ujít zítřejší zprávy z potravinářského průmyslu – nejnovější trendy a novinky

Take action now: Přihlaste se k odběru novinek zítřejšího potravinářského průmyslu a získejte stručný briefing, který ukazuje, jak spaces a modely výdaje se přesouvají mezi kanály, od řetězce na customers, v nadcházejících months.

With a fiskální objektivu, tyto poznámky kvantifikují mezery a potenciální zisky. Podívejte se, jak spaces a náklady na logistiku odpovídají poptávce, a pochopit proč having Tato data včas mají vliv na marže.

V našem model, jeff poznámky, jak dlouhý chvost regionálních obchodů pohání unikátní ordering vzorce chování v dodavatelských řetězcích, s technical panely používané řetězce pro sladění akcií s customers poptávka, včetně jídlo kategorie.

Aktuálně, zítřejší titulky se budou věnovat cenovým strategiím, dodavatelským smlouvám a změnám ve formátech prodejen, to vše utvářené chováním spotřebitelů a věrnostními programy.

Pro reakci na tuto zprávu sledujte tři metriky denně: dostupné prostory, rychlost objednáveka stárnutí zásob. Použijte tento přístup ke zlepšení plánování, zkrácení cyklů a udržení vysoké úrovně služeb ve všech prodejnách.

jeff všimá si, že zdvojnásobeno poptávka v jídlo řízení zásob a užší ordering systém Windows a inteligentnější ceny na ochranu marží.

Zprávy a trendy v odvětví maloobchodu s potravinami

Recommendation: Zvýšit kapacitu vyřízení digitálních objednávek a posílit osobní odběr v prodejně, abychom proměnili online zájem v nákup, zvýšili celkový prodej a získali větší podíl transakcí v rámci vícekanálového prodeje.

Starší analytik uvádí tři hlavní hnací síly pro maloobchodníky: růst elektronického obchodu, rychlejší doručení a hladké karetní transakce. Díky integrovaným datům obchody slaďují zásoby a online katalogy, aby snížily vyprodání a zvýšily velikost košíku napříč kategoriemi potravin, a velká část nákupní aktivity se nyní odehrává online.

Srpnový zpravodajský cyklus ukazuje, že maloobchodníci využívající doručovací sítě a personál v prodejnách k zajištění rychlosti objednávek se spoléhají na přesnost vyřízení a efektivní realizaci doručení na poslední míli; prakticky každý kanál se snaží dodržet krátké dodací lhůty pomocí vozidel a nástrojů pro směrování v reálném čase.

Zprávy očekávají vyšší přesnost plnění a rychlejší odbavení, přičemž více transakcí se přesouvá do e-commerce a osobního odběru v prodejně. Prodejci využívající bezproblémové odbavení vykazují vyšší konverzi a opakované návštěvy, a to zejména v segmentu potravin.

Praktické kroky, jak jednat hned: investujte do mikrologistických center a viditelnosti skladových zásob v prodejně; rozšiřte možnosti elektronického obchodu a doručení; a zaveďte flexibilní platební metody pomocí uložené karty nebo bezkontaktních plateb pro urychlení. purchase a zkrátit čekací doby. Existuje velký prostor pro optimalizaci marží vylepšením směrování, signálů o zásobách a cross-channel propagací, které přesouvají zákazníky od prohlížení k purchase.

Jak 6 řetězců během pandemie rozšířilo vyzvedávání u chodníku

Zaveďte okamžitě systém výdejních míst na třech místech: sjednoťte online objednávky s osobním odběrem, vyhraďte dvě až čtyři místa pro odběr na každém místě a zveřejněte odhadovaný čas doručení během několika minut. Tento přístup podporuje e-nakupování a e-commerce služby, udržuje viditelná zdravotní opatření a zvyšuje spokojenost zákazníků během nárůstu onemocnění covid-19. Data ukazují jasnou cestu: zjednodušte tok, vyškolte personál a měřte výsledky měsíc po měsíci.

1. Alfa řetězec
   • Lokace: tři
   • Změny: přidány tři vyhrazené odběrové zóny na každém místě, integrace s online obchodem a povoleno bezkontaktní odbavení prostřednictvím aplikace. Dostupnost rozšířena na celé čtyři hodiny dne v každé lokalitě.
   • Výsledky: v prvním měsíci vzrostly objednávky z e-shopu o 321 % a služby vyzvednutí u obrubníku tvořily 581 % online objednávek. Zákazníci hlásí rychlejší obsluhu a předvídatelné čekací doby.
   • Závěr: přiřaďte každé stanoviště k odlišné kategorii produktů, abyste omezili křížový provoz, a používejte upozornění o stavu v reálném čase, abyste zákazníky informovali.
2. Bravo Market
   • Lokace: čtyři
   • Co se změnilo: zavedení ve čtyřech obchodech s odběry na základě objednání, rozšířené personální obsazení a jasný zdravotní protokol v odběrových zónách. Systém označuje připravené objednávky v průměru do dvou minut.
   • Výsledky: Celkový počet objednávek se v prvním měsíci zvýšil o 181 % a 63 % objednávek s vyzvednutím u chodníku využilo mobilní platbu. Dostupné časy vyzvednutí byly rozšířeny na celkem 12 denních okének.
   • Závěr: Nabídněte flexibilní časové intervaly a možnost rychlého přeplánování, abyste se přizpůsobili zaneprázdněným rodinám a pracovníkům na směny.
3. Charlie Grocers
   • Lokace: tři
   • Co se změnilo: zjednodušili jsme proces objednávky pro e-commerce a e-shopping, přidali jsme odhadovaný čas doručení v reálném čase a vytvořili odznak “připraveno k vyzvednutí” v aplikaci. Sociální sítě propagovaly novou službu, aby zvýšily povědomí.
   • Výsledky: Během druhého měsíce vzrostly online objednávky o 261 %, přičemž konverze vyzvednutí dosáhly 72 % dostupných slotů. Signály najdi a jdi snížily dopravní zácpy u vchodů.
   • Závěr: zdůrazněte pohodlí pro zaneprázdněné domácnosti a vložte stav vyzvednutí do SMS zpráv pro lepší odezvu.
4. Delta Fresh
   • Lokace: čtyři
   • Co se změnilo: Robert, viceprezident pro provoz společnosti Delta, vede zavedení ve čtyřech pobočkách se čtyřmi výdejními místy v každé prodejně a dvoufázovým odbavením. Termíny lze rezervovat až den předem a na vyžádání během špičky.
   • Results: the four-site expansion increased total orders by 22% in the first month; 54% of orders were fulfilled via curbside, with average pickup time under 7 minutes.
   • Takeaway: empower store-team leads to adjust staffing by the hour based on data signals from the app and online orders.
5. Echo Foods
   • Lokace: tři
   • What changed: differentiated pickup services per site with social-media promotions and a “pickup-ready” checklist for staff. Availability covered all core hours, improving access for early risers and late shoppers alike.
   • Results: customers using curbside grew 29% month over month, while 41% of orders included substitutions requested via the app, reducing back-and-forth at pickup.
   • Takeaway: provide clear substitution guidance in the app and maintain a quick path to reissue or cancel orders when needed.
6. Foxtail Markets
   • Lokace: čtyři
   • What changed: implemented four pickup bays per location and a rapid-check-in flow. The system supports improved health checks, with staff following posted guidelines and sanitizing between turns.
   • Results: there was a steady increase in e-commerce orders, with a 15% uplift in the first month. There is data showing higher repeat usage as customers become accustomed to the streamlined process.
   • Takeaway: tie curbside awareness to social posts and offer a simple “reorder” option to accelerate repeat purchases.

Big 3 Chains: Online Offerings Growth and Adoption of Robots and Self-Driving Vehicles

Invest in hybrid fulfillment: expand shop online capabilities and escalate in-store robots to speed up picking and customer service.

Across the Big 3, online offerings have grown through e-shopping and curbside pickup, while robots and self-driving vehicles have started to reshape fulfillment and last-mile delivery. Through the last years, changes in consumer demand have favored speed, accuracy, and flexibility. The market is pregnant with potential, and currently these pilots are poised to scale, supported by added capital and university–industry collaborations.

caption: the chart below traces the rise in online orders and the fall in fulfillment time, with robotics-enabled processes contributing to earnings growth over the next few years.

• Online offerings growth and e-shopping
  • include a multi-channel experience: online shop, mobile apps, curbside pickup, and home delivery, with stores expanding capacity to serve each peak.
  • added capacity and staging: added fulfillment centers and in-store micro-fulfillment to support throughputs while reducing last-mile costs.
  • earnings impact: analysts estimate that improved order accuracy and faster delivery lift margins over the next years.
• Robots in in-store and warehouses
  • robots assist shelf replenishment, price checking, and stock counting; this accelerates in-store operations and frees labor for customer-facing tasks.
  • in-store robots adopt a side-by-side approach with human workers, boosting accuracy and speed; over the years, stores have added mobile robots across multiple formats.
  • technical partnerships with university programs refine computer vision and navigation; august deployments show practical ROI in a pilot environment.
• Self-driving vehicles and autonomous delivery
  • self-driving delivery pilots are accelerating, with likely deployment in urban and suburban routes as regulatory and infrastructure readiness improves.
  • the project models include partnerships with Nuro and others; earnings and cost projections depend on route density and service reliability.
  • likely adoption in select markets; currently, pilots focus on high-repeat orders and time-window control to meet consumer expectations.

analyst robert notes that the pace of change depends on technology maturity and the ability to integrate with existing store software. john emphasizes that the future of the Big 3 hinges on a seamless online-offline experience. The future is about offering a cohesive shop experience that keeps customers coming back.

over the current horizon, the approach calls for three actions: (1) tighten e-shopping capabilities, (2) deploy robots to lift in-store productivity, and (3) test autonomous deliveries in select markets. Each step includes a clear project plan, milestones, and supporting data from academic and industry partners to ensure dependability and added earnings.

caption aside: this section provides a framework for executives to align their technology investments with the evolving shopping journey and to sustain growth through the future years.

The core offer from each chain includes fast online ordering, flexible pickup, and reliable delivery to satisfy evolving shopper expectations.

Earnings rose in the latest quarters as online orders grew, underscoring the value of integrating online and in-store capabilities. Currently, retailers are balancing investments in e-shopping enhancements with robotics programs to sustain margin expansion through the coming years. To succeed, each player should partner with universities, other retailers, and technology providers to accelerate the project timeline and deliver measurable gains.

Retail Robots: Key Roles and Operational Benefits in Stores

Start a 12-week duration pilot of shelf-scanning and customer-assist robots in two high-traffic zones to cut out-of-stocks and speed up checkouts, then scale to all departments if metrics meet targets.

Robots perform shelf scanning, price verification, and replenishment alerts, reducing manual checks while this frees staff to assist customers. In practice, a two-robot setup can monitor 60-80 aisles, and most deployments show 5-15% faster restocking per month.

Cost considerations include hardware, licenses, and maintenance, with savings driven by labor hours, accuracy, and smoother peak periods. ROI is commonly seen within 9-12 months, and the cost per item scanned can run around 3 cent, compared with incremental wages. Vendors offer variations that allow different configurations and which can be tested against the duration of the pilot.

canada-wide vendors deliver offerings that connect to POS data and loyalty programs, enabling unified reporting across stores. News from deployments shows adoption rose in regions with strong education and onboarding support, and the majority of pilots grew to full rollouts last year.

Education programs train teams on safety, data privacy, and human-robot interaction, with initial training lasting 2-4 days and ongoing monthly refreshers. senior leaders should oversee the rollout, with john as a reference for frontline feedback, and set quarterly reviews to track progress while keeping staff engaged and compliant.

To start, choose 2-3 core routes, map outcomes, and set a quarterly KPI plan; ensure the option is allowed by policy and obtain stakeholder alignment before the first month. Until full deployment, run a last-mile test in a controlled area and maintain open channels with vendors for support and updates, which reduces downtime and speeds learning across the canada-wide network. The result is a rise in stock accuracy, customer satisfaction, and staff engagement in the united stores, with most gains seen when leadership provides steady support.

Pandemic-Driven Online Grocery Shopping: Will In-Store Traffic Return?

Answer: In-store traffic will not fully return to its former level; plan around a hybrid model that combines e-shopping, click-and-collect, and in-store pickup to capture ongoing demand.

Nationwide data from an analyst show e-shopping rose and continues to rise, also with click-and-collect adoption accelerated as shoppers planned their trips. People come for speed, convenience, and reliable pickup. The footprint of online grocery now spans four core channels: e-shopping, click-and-collect, home delivery, and in-store shopping.

To capitalize, grocers should identify four levers: optimize the online storefront, expand click-and-collect, offer more pickup slots, and tighten vendor coordination. Data show that low-income households rely on pickup options and value predictable costs; ensure pricing transparency and simple, planned options that are allowed at checkout.

Inside the store, shift the footprint to support e-shopping: dedicated pickup bays, inside signage, and secure lockers so people can pick up orders quickly with minimal friction.

For nationwide grocers and vendors, the takeaway is clear: continue investing in analytics to identify demand spikes, and use data-driven methods that leverage four channels–e-shopping, click-and-collect, home delivery, and store shopping. The trend is accelerating, and success comes from aligning planning, data, and operational flexibility while maintaining healthy average baskets across channels. The techniques used by grocers to track shopper patterns will also inform planned promotions. Grocers continue to optimize experiences across four channels.

Canadians Will Return to Stores: Expert Guidance

Launch a two-track plan: expand in-store pickup for orders and simplify the in-store experience to draw shoppers back this quarter. Build a clear path from curb to cart with ready-to-help staff and dedicated pickup zones, so customers can pick orders quickly and complete purchases with minimal fuss. This strategy focuses on speed and clarity at the moment of choice.

Data show roughly 60% of consumers plan to visit stores for groceries within the next month, while e-commerce handles long-tail items. The average in-store basket tends to be higher for fresh foods and whole staples, like dairy and produce, underscoring the value of quick pickup and in-person selections that build confidence. Consumers like families and students welcome flexible options that combine online orders with physical visits.

To execute, redesign spaces at key locations with a fast lane for pickup, clear signage, and trained staff who can assist in real time. Keep shelves scrambled, and avoid scrambled displays by synchronized replenishment. Communicate exact steps via a brief caption on screens and in the app to guide shoppers from entry to checkout.

Invest resources in two areas: tighter shelf replenishment and a resilient last-mile network. A small boost in shifts during peak hours, plus inventory visibility tools, reduces backroom scrambles and supports faster pick and pack. For foods, ensure whole sections stay stocked and easy to browse across spaces and aisles. This strengthens the last leg of the purchase path, and pricing is shown clearly cent by cent before checkout.

Industry news highlights washington policy moves that affect store hours and safety messaging. Align communications across in-store screens and the mobile app so access to pickup windows remains predictable, even on busy days.

Závěrem: tento přístup pomáhá spotřebitelům, kteří preferují kombinaci možností. Spojením e-commerce se silnými zážitky v kamenných prodejnách může země zaznamenat stabilní růst návštěvnosti, což má vliv na rychlost nákupů, a také to, jak značky podporují trvalé úsilí o poskytování potravin, včetně jídel, celých produktů a každodenních potřeb.

Kolik maloobchodníků v USA nabízí vyzvednutí u obrubníku?

Podívejte se v aplikaci svého prodejce, zda je vyzvednutí u obrubníku dostupné v nejbližším obchodě; aktuálně jej nabízí přibližně tři čtvrtiny z 50 největších maloobchodních prodejců potravin a smíšeného zboží v USA.

Trhu dominují tři modely vyzvednutí: vyzvednutí v obchodě, vyzvednutí z auta u obrubníku a samořízené vyzvednutí na vybraných trzích. Vyzvednutí v obchodě vyžaduje, abyste zadali objednávku online a vyzvedli si zboží u určeného pultu uvnitř nebo v blízkosti vchodu. Vyzvednutí z auta u obrubníku umístí nákupní košík nebo potraviny ke dveřím vašeho auta na vyznačeném parkovacím místě. Samořízené vyzvednutí používá autonomní moduly nebo skříňky v omezených zónách, aby vám předalo objednávky bez přítomnosti osoby.

Přístup se liší v závislosti na městě a hustotě prodejen. Od ledna 2025 rostlo přijetí nejrychleji v metropolitních oblastech, přesto přetrvávají rozdíly mezi městskými centry a venkovskými oblastmi. Některé řetězce používají dřevěné a kovové police na parkovištích, aby urychlily předávání, zatímco jiné se spoléhají výhradně na rozhraní řízená aplikací. Pro těhotné nakupující nebo kohokoli, kdo upřednostňuje bezpečnost, doručení u chodníku často snižuje dobu kontaktu a zvyšuje pohodlí, zejména když jsou prodejny v době špičky zahlceny.

Chcete-li zjistit dostupnost, začněte návštěvou aplikace prodejce a výběrem preferované prodejny. Zadávejte, upravujte nebo rušte objednávky před otevřením okna pro vyzvednutí a poté se řiďte pokyny na obrazovce, abyste se setkali se zaměstnanci ve vyhrazených zónách. Zákazníci by měli porovnávat náklady: většina velkých prodejců nabízí vyzvednutí u chodníku bez poplatku navíc, i když někteří účtují poplatky za prémiové sloty nebo náhrady. Jeff i John uvádějí, že díky vyzvednutí u chodníku o rušných víkendech ušetřili čas, a výzkumníci z Duke poznamenávají, že ti, kteří si službu osvojili dříve, bývají s touto službou spokojenější. Integrace Amazonu s Whole Foods a vybranými pobočkami Amazon Fresh rozšiřuje přístup k vyzvednutí u chodníku, i když pokrytí zůstává v jednotlivých státech a regionech nerovnoměrné.

Shrnutí: Pokud chcete vyzvednutí u obrubníku, začněte s aplikací, abyste ověřili dostupnost v nejbližší prodejně, a poté si vyberte mezi možností vyzvednutí z auta, v prodejně nebo samoobslužného vyzvednutí, podle toho, jak vám to vyhovuje časově a místem. Pro ty, kteří v lednu balancují mezi nabitým programem nebo cestováním s dětmi či domácími mazlíčky, nabízí vyzvednutí u obrubníku spolehlivý způsob, jak udržet tempo nakupování bez nutnosti vstupu do prodejny.