JBS Foods Cyber Attack Highlights Industry Vulnerabilities to Russian Hackers

Recommendation: Segmente inmediatamente las redes de control críticas de la TI de oficina, aplique el acceso Zero-Trust y exija MFA para todas las conexiones al entorno de producción gigante para frenar los ciberataques. Establezca copias de seguridad seguras y pruebe los manuales de respuesta a incidentes para que los equipos puedan actuar en cuestión de minutos si se detecta una intrusión. La capa inferior de la red suele ser el punto de entrada, porque el phishing y los compromisos de los proveedores pueden extenderse a los sistemas centrales, lo que podría reforzar el control de las operaciones. источник señala que varios incidentes siguieron este patrón. Otros dijeron lo mismo, y los controles correctos pueden reducir el tiempo de permanencia y los daños.

Las observaciones muestran el phishing como el principal vector de entrada para muchos incidentes, con los segmentos inferiores de la red a menudo comprometidos primero y luego extendiéndose a la gigantesca planta de producción. En varios casos, los atacantes pagaron por acceso o influencia en servicios externos, permitiendo un punto de apoyo que se extiende a sistemas críticos. El recuento de incidentes confirmados en los últimos seis meses superó la docena, y algunos patrones apuntan a campañas coordinadas. Debido a que la atribución sigue siendo difícil, varios analistas dijeron que se han discutido posibles vínculos con la actividad vinculada al estado, incluidas menciones de Putin, pero no existe un consenso. Otros señalaron que estas acciones se basan en las mismas técnicas independientemente de su origen, y el resultado es una interrupción generalizada en toda la cadena de suministro de confianza.

La investigación universitaria apoya un modelo de seguridad basado en la confianza, que combina la monitorización continua, la evaluación de riesgos y los simulacros frecuentes de respuesta a incidentes. Un estudio dirigido por una universidad demuestra que cuando terceros operan con acceso de mínimo privilegio y las anomalías se detectan a tiempo, la propagación se ralentiza y la contención mejora. La recomendación actual es alinearse con las normas comunes y la confianza mutua, acompañada de protocolos claros de comunicación de incidentes. Se hace hincapié en la segmentación segura y la telemetría en tiempo real, porque los permisos estáticos no han seguido el ritmo de la velocidad de las intrusiones modernas, y las defensas más eficaces combinan la formación de las personas con los controles automatizados.

Para otros en el ecosistema de fabricación, el plan es práctico: mapear los activos críticos, aplicar controles de acceso estrictos y probar simulaciones de phishing mensualmente. Exigir MFA para todas las sesiones remotas e implementar manuales de contención rápida, junto con el intercambio de información entre entidades. Construir un programa seguro de riesgo de proveedores que evalúe la madurez de seguridad de los proveedores y garantice que el manejo de datos permanezca dentro de los derechos definidos. Invertir en una capacidad de operaciones de seguridad con muchos recursos que correlacione las señales en todos los sitios y mantener una postura de seguridad por diseño como parte de las adquisiciones. La conclusión es que los presupuestos de resiliencia deben reflejar el riesgo cibernético, y los patrocinadores ejecutivos deben supervisar el progreso para reafirmar la confianza entre los clientes y los socios, incluidos los participantes fabricantes.

Ataque cibernético a JBS Foods: vulnerabilidades del sector expuestas y rescate de 11 millones de dólares pagado

Acción ahora: aislar las redes OT e IT, aplicar una segmentación estricta entre los sistemas de control de las instalaciones y las redes corporativas, implementar copias de seguridad offline, probar la recuperación ante desastres en el plazo de una semana y aplicar la autenticación multifactor en todos los puntos de acceso para reducir la amenaza de piratería no autorizada.

La evidencia de la agencia muestra que el rescate pagado alcanzó los 142 millones de dólares, un costoso resultado atribuido a un actor de amenazas sofisticado. Esto deja claro que, para los fabricantes y las organizaciones, tales rescates reformularán la evaluación de riesgos, y el costo de la inacción será mayor de lo esperado este año.

Para los consumidores, la disrupción se traduce en escasez de productos y pérdida de confianza; solo una gobernanza ágil en toda la industria estabilizará el suministro y ayudará a las organizaciones a proteger las instalaciones de procesamiento de nuevas pérdidas de ingresos este año. Si esto continúa, las organizaciones perderán la confianza del consumidor.

Para reforzar las protecciones, implemente un programa seguro para el desarrollo y la resiliencia: modelado de amenazas, prácticas rutinarias de aplicación de parches, copias de seguridad cifradas y planes de recuperación probados. Comparta pruebas con socios de todas las naciones y con el agency para alinear las prácticas seguras que reducen el riesgo de interrupción de los sistemas de procesamiento y de la cadena de suministro en general.

Universidad La investigación y las auditorías de la industria revelan información adicional sobre cómo los grupos de ciberdelincuentes se dirigen a objetivos de alto valor; invierta en capacitación, ejercicios teóricos y un programa firme para disuadir la piratería y defenderse contra los intentos de rescate y extorsión en todas las organizaciones.

Este incidente demuestra que la colaboración segura entre naciones es esencial para proteger los intereses de los consumidores; el único camino a seguir es la presentación de informes transparentes, controles de acceso más estrictos y la mejora continua de las prácticas de protección en todas las organizaciones, la organización y la industria en general.

Caso práctico: Conclusiones prácticas para la seguridad y la resiliencia en el sector alimentario

Implementar redes segmentadas y un enfoque de confianza cero en todas las instalaciones de la planta en un plazo de 30 días para aislar los dispositivos infectados y proteger el tráfico crítico entre zonas. Garantizar la contención sin conexión y las copias de seguridad verificadas antes de reanudar la producción.

Tres medidas prácticas reducirán la exposición de manera más efectiva en todas las instalaciones: 1) aplicar un acceso estricto con los mínimos privilegios y monitorear el tráfico en busca de anomalías; 2) publicar, entrenar y ensayar los manuales de respuesta a incidentes; 3) automatizar el descubrimiento de activos y la priorización de la remediación en toda la red.

Para proteger la confianza en la marca y limitar los efectos negativos, supervise las líneas de producción de leche y carne de cerdo, así como las marcas de bebidas, y garantice que toda la cadena de suministro permanezca protegida contra el acceso no autorizado. Si se detecta un dispositivo o credencial infectado, aíslelo de inmediato; el costo de una respuesta tardía puede ser elevado y la empresa puede enfrentarse a multas si los controles fallan. Las tácticas internas deben ser disuadidas con acceso basado en roles y auditorías para detectar anomalías antes de que conduzcan a una brecha mayor.

Históricamente, el cibercrimen se ha dirigido a endpoints e interfaces de envío vulnerables; este no ha sido el caso en todas partes, pero cuando ocurre una brecha, el impacto puede ser de gran alcance. La mayoría de las interrupciones ocurren en múltiples marcas y a través de las fronteras estatales, causando interrupciones en el tráfico y daños a la reputación. Las medidas propuestas son diferentes de las prácticas anteriores y tienen como objetivo reducir la probabilidad de un evento de hackeo y la necesidad de pagar rescates.

Al pasar de reactiva a proactiva, la empresa reducirá la exposición en la mayoría de las redes de plantas, limitará la propagación de infecciones a través de las fronteras estatales de envío y evitará costosas multas y posibles rescates. El enfoque difiere de las prácticas anteriores y se centra en controles prácticos que son verificables en todas las marcas, apoyando a toda la cadena de suministro y previniendo incidentes de hackeo.

Vectores de ataque y acceso inicial: métodos de infiltración y contramedidas.

Primer paso concreto: aplicar la autenticación multifactor para todas las conexiones remotas y el acceso de socios, implementar la segmentación entre las redes de TI y OT de la planta, e implementar firewalls con reglas estrictamente definidas para bloquear el movimiento lateral. La gestión de parches debe ser diaria para los sistemas críticos, y las copias de seguridad fuera de línea deben ser probadas para garantizar una recuperación rápida. Alinear los controles al dimensionamiento correcto de las protecciones y hacer esencial la capacidad de continuar la producción de alimentos con una interrupción mínima.

Vectores de amenaza y tácticas: correos electrónicos de spear-phishing, credenciales de socios comprometidas y acceso remoto inseguro a las redes de ingeniería en una planta de procesamiento de carne pueden abrir puertas a intrusiones. En incidentes recientes, los delincuentes accedieron a los sistemas a través de portales de proveedores, se movieron lateralmente a través de la misma organización e intentaron interrumpir las operaciones diarias. El jueves, la atribución vinculó a importantes grupos criminales con estos ataques, lo que subraya la necesidad de una segmentación sólida y una supervisión continua en todos los sitios, incluido el manejo de animales y otras operaciones vitales.

Medidas de seguridad para el acceso inicial: adoptar un modelo de confianza cero con gobernanza de identidad y MFA contextual; aplicar comprobaciones de la postura del dispositivo; aplicar RBAC de mínimo privilegio; implementar acceso remoto seguro y NAC; segmentar las redes para evitar la propagación dentro de la misma organización y limitar la exposición de la TO. La supervisión continua y las fuentes de inteligencia de amenazas ayudan a detectar patrones de inicio de sesión anómalos antes de que los atacantes se muevan lateralmente.

Detección y respuesta: implementar detección y respuesta en endpoints (EDR), detección y respuesta en la red (NDR) y un SIEM centralizado; mantener un registro de activos actualizado en todas las instalaciones, incluidas las líneas de procesamiento y las áreas de manipulación de animales; supervisar los horarios inusuales y el acceso entre sedes; garantizar que los manuales de contención rápida minimicen la interrupción de la producción diaria de alimentos y las operaciones de la planta.

Riesgo de la cadena de suministro y de los socios: exigir una incorporación segura para las redes de socios; aplicar el acceso con privilegios mínimos; exigir el cifrado en todas las conexiones remotas; implementar un control estricto de la VPN; realizar evaluaciones de riesgo trimestrales para identificar las deficiencias en las interfaces de ingeniería. Limitar el acceso únicamente a las herramientas esenciales, evitando el robo y reduciendo las posibles pérdidas en caso de una brecha en los principales sitios e instalaciones de la misma organización.

Gestión y recuperación: asignar recursos para defensas esenciales, capacitación del personal y búsqueda de amenazas; desarrollar y practicar planes de respuesta a incidentes; alinearse con consideraciones legales y de seguros para rescates y robo de datos. Mantener redundancia y copias de seguridad probadas para limitar la pérdida diaria y permitir la reanudación rápida de las operaciones de la planta después de los cierres, preservando al mismo tiempo la integridad de la carne de res, la planta y la cadena de suministro de alimentos en general.

Impacto operativo: tiempo de inactividad, pérdidas de producción y plazos de recuperación

Aquí está la recomendación inmediata: asegurar las líneas de procesamiento más críticas, segmentar la infraestructura para prevenir más interrupciones en el rendimiento y desplegar un programa robusto que reanude la producción solo después de las comprobaciones y validaciones correctas. Este enfoque tiene como objetivo contener el evento en la fuente y mantener abierta la opción de recibir apoyo de sitios de respaldo donde sea factible.

El tiempo de inactividad y las pérdidas dependen de la topología de la red y de la combinación de productos. La carne de res y la leche son diferentes en sus curvas de recuperación, y cuando los controles centrales se desconectan, los plazos divergen. El procesamiento de la carne de res puede detenerse de 8 a 24 horas, el de la leche de 6 a 18 horas, y algunos sitios experimentan de 24 a 72 horas para que toda la pila vuelva a estar en línea. Esto se traduce en pérdidas de producción en el rango de 10 a 25% por día para las líneas afectadas, y algunas instalaciones informan pérdidas mayores en el envasado y la distribución. En toda esta red de la agencia, el apoyo de los operadores y los equipos externos es esencial para resolver las carencias y mantener informados a las partes interesadas. Algunas instalaciones mantienen canales de respaldo abiertos para mantener el rendimiento parcial mientras se restauran los sistemas; esto reduce el impacto general, pero no puede reemplazar la restauración segura. Esto ha sido un desafío, pero la contención temprana reduce el riesgo descendente y la pérdida de la confianza del consumidor. El objetivo es evitar la pérdida de datos y envíos.

• Recuperación específica del producto: los hitos comunes muestran la reanudación parcial de los sistemas críticos en 24 horas y la reanudación completa del procesamiento en 3–5 días, siempre que se completen las comprobaciones correctas y se restablezca la integridad de los datos. En paralelo, la monitorización y el análisis del tráfico ayudan a detectar amenazas dirigidas a las redes de control.
• Seguridad y resiliencia: la segmentación segura de la red, el endurecimiento de las reglas del firewall y el cierre de los puertos abiertos reducen el riesgo. Un programa sólido en este ámbito se basa en la detección, contención y restauración validadas rápidas; una postura de seguridad mantenida apoya las operaciones en curso.
• Panorama de amenazas: las amenazas dirigidas a líneas esenciales en el procesamiento de carne de res y productos lácteos exigen una vigilancia atenta; esta agencia espera la monitorización de tráfico anómalo y la aplicación de restauraciones por etapas para evitar interrupciones en todo el sitio y reducir la posibilidad de una segunda ola de interrupciones.
• Preparación operativa: mantener una infraestructura común con opciones de procesamiento de respaldo para evitar la pérdida total del rendimiento; algunos sitios mantienen el procesamiento fuera de línea como alternativa mientras las operaciones en línea se reanudan progresivamente. Este enfoque funciona con el apoyo adecuado de proveedores y reguladores.
• Cumplimiento y consecuencias: los reguladores esperan informes oportunos; se podrán imponer multas si no se demuestran medidas correctivas. Ser proactivo con comunicaciones transparentes y una resolución rápida ayuda a limitar las sanciones y los daños a la reputación en todas las naciones y bases de clientes. Se han impuesto multas en algunos casos en los que se han encontrado deficiencias de supervisión.
• Gestión de la línea de tiempo de recuperación: utilizar un enfoque por fases con criterios de aceptación predefinidos; una vez que el tráfico regrese a niveles seguros y la monitorización confirme la seguridad, el procesamiento puede reanudarse en todas las líneas y sistemas, y las interrupciones se resuelven en una secuencia controlada para minimizar el tiempo perdido.

Una vez que el incidente se resuelva y se complete la verificación, se reanudarán las operaciones en todas las líneas. El objetivo es minimizar el tiempo para volver a la capacidad total, proteger la calidad del producto para la leche y la carne de res, y mantener operaciones seguras en toda la red.

Factores de decisión sobre el rescate: justificación del pago, consideraciones de riesgo e implicaciones políticas

Recommendation: Activar un protocolo regional de decisión sobre rescates que priorice la seguridad alimentaria, la resiliencia de la infraestructura y la continuidad del suministro. No realizar pagos automáticos; exigir la aprobación interfuncional de los gerentes de marca y los socios fabricantes en cinco regiones antes de negociar con cualquier parte; implementar límites de gasto estrictos para evitar fomentar la ciberdelincuencia.

Justificación del pago: Un acuerdo de alcance limitado puede considerarse únicamente cuando sea legalmente obligatorio o inmediatamente necesario para evitar graves pérdidas regionales y mantener la cadena alimentaria. Los pagos corren el riesgo de potenciar las redes hackeadas y aumentar las pérdidas con el tiempo, y pueden atraer a más ataques en toda la economía; las aseguradoras y los reguladores a menudo desaconsejan su pago, a menos que lo exija la ley o existan necesidades de seguridad críticas. Existe cierto riesgo de que los fondos lleguen a redes de ciberdelincuencia con sede en Rusia y otros culpables, lo que puede provocar más incidentes en los últimos meses.

Consideraciones sobre los riesgos: Evaluar la vulnerabilidad de la infraestructura alimentaria regional y las líneas de suministro; un enlace comprometido puede propagarse a través de cinco propietarios de marca, dañando la reputación del fabricante y las empresas. No pasar por alto el impacto operativo en carne de res y otros alimentos; integrar copias de seguridad sin conexión, manuales de restauración rápida y monitorización continua para limitar el impacto de las brechas dirigidas por liska y actores similares.

Implicaciones políticas: Los reguladores deben establecer plazos de divulgación claros, imponer multas por incumplimiento y exigir redes de apoyo regionales que conecten a los propietarios de marcas, las empresas y los fabricantes para compartir indicadores de riesgo. Alinear con los esfuerzos más amplios contra la ciberdelincuencia para disuadir la explotación y reducir las pérdidas en la economía. El marco debe agilizar las decisiones en situaciones de crisis, garantizando al mismo tiempo que los pagos no se conviertan en la opción por defecto; coordinar con las autoridades para desmantelar las redes con sede en Rusia y proteger la infraestructura alimentaria en cinco regiones.

Plan de recuperación: restauración de datos, validación de copias de seguridad y verificación del sistema

Recomendación: Implementar una estrategia de respaldo robusta, fuera de línea e inmutable con capacidad de restauración completa en 24 horas, validación automatizada y segmentación estricta en todas las instalaciones. Hacer cumplir el acceso con privilegios mínimos y las prácticas de software seguro estandarizadas para proteger las operaciones críticas en todos los mundos de fabricación y envío.

Actividad de notas de atribución vinculada a grupos asociados con actores regionales; algunas fuentes hacen referencia a la infraestructura relacionada con Ucrania como parte del panorama de riesgos. Esto subraya la necesidad de reforzar las cadenas de suministro transfronterizas y los sistemas críticos en toda la red de fabricación y logística de la empresa.

Secuenciación de la restauración de datos

1. Inventariar los activos críticos en las áreas de fabricación, envío y distribución, incluyendo los datos de ERP, MES y del almacén; establecer un orden de prioridad de manera que los sistemas críticos para la producción se restauren primero en cada instalación.
2. Verificar la disponibilidad de las copias de seguridad para los conjuntos de datos principales (inventario, pedidos, programación) y confirmar su integridad con sumas de comprobación; asegurar que las copias de seguridad abarquen copias fuera de línea y aisladas para proteger millones de registros de posibles riesgos.
3. Prueba de restauración en un entorno aislado: ejecutar una restauración completa desde la copia offline, validar la consistencia de los datos y comparar los valores hash con líneas base de referencia antes de tocar sistemas activos.
4. Implementar en producción con scripts repetibles y auditados; supervisar la integridad posterior a la restauración y confirmar que los flujos de trabajo clave (recepción de pedidos, planificación de la producción e inicio del envío) se ejecuten sin desviación de datos.
5. Documentar los resultados y las lecciones aprendidas; validar nuevamente el plan de restauración con respecto a cualquier sistema heredado que permanezca en funcionamiento y ajustar la segmentación para evitar el impacto entre sistemas.

Validación de copias de seguridad

1. Defina las métricas objetivo: tiempo de restauración (RTO) y pérdida de datos aceptable (RPO); asegúrese de que el conjunto de copia de seguridad completo se alinee con estos objetivos para todos los sistemas críticos.
2. Automatizar las comprobaciones de integridad: realizar la verificación rutinaria de las cadenas de copia de seguridad, verificar el cifrado en reposo y en tránsito, y confirmar que las copias fuera de línea permanecen inalteradas.
3. Realizar simulacros trimestrales de restauración en todos los sitios y asegurar la validación entre ubicaciones para respaldar la conmutación por error entre sitios; verificar la fidelidad de los datos en todas las pilas de software de ERP, logística y fabricación.
4. Aplique la retención en múltiples ubicaciones con al menos una copia aislada; etiquete y aísle cualquier copia de seguridad heredada o comprometida, y rote los medios para evitar el riesgo de degradación.
5. Mantener un registro auditable de la creación, el movimiento y las pruebas de restauración de las copias de seguridad; capturar los tiempos de restauración reales y los resultados para las revisiones de gobernanza.

Verificación y protección del sistema

1. Endurecimiento posterior a la restauración: aplicar líneas base seguras a todos los sistemas, deshabilitar los servicios no utilizados y reconfigurar los firewalls para aplicar una segmentación estricta entre redes e instalaciones.
2. Validar el control de acceso y la autenticación: hacer cumplir el principio de privilegio mínimo en todos los usuarios y cuentas de servicio; rotar las credenciales y eliminar las claves obsoletas, garantizando que el acceso a las copias de seguridad y los datos de producción permanezca controlado.
3. Monitorización de seguridad y comprobaciones de integridad: implementar una monitorización continua para detectar accesos anómalos y desviaciones de software; verificar que todos los componentes de software estén actualizados y libres de vulnerabilidades conocidas; inspeccionar en busca de credenciales comprometidas.
4. Gobernanza de la configuración: conciliar los sistemas con una línea base de referencia; aislar cualquier dispositivo heredado tras una segmentación robusta y supervisar las desviaciones, aplicando medidas correctivas con prontitud.
5. Gestión de riesgos de la cadena de suministro: verificar que el firmware y el software en todas las instalaciones cumplen con los requisitos de software seguro; implementar la verificación formal después de las actualizaciones y realizar análisis posteriores a los parches para confirmar que no han surgido nuevas amenazas.

Controles preventivos: Refuerzo de la seguridad de los SCI, segmentación de la red y gestión de riesgos de los proveedores para el procesamiento de la carne

Recomendación inmediata: reforzar los entornos de OT/ICS, imponer una segmentación estricta de la red y lanzar un programa formal de riesgo de proveedores. Implementar un plan de 30 días con cinco pasos concretos: inventariar todos los activos en las líneas de procesamiento de pollo, establecer configuraciones de referencia, imponer el acceso con privilegios mínimos con MFA, iniciar evaluaciones de riesgo de los proveedores y establecer cadencias de notificación de incidentes en todos los sitios nacionales. La capa de monitorización en línea debe alimentar alertas en tiempo real a la vía de escalamiento. Este enfoque ayuda a prevenir la piratería informática.

Refuerzo de la seguridad de los ICS requiere una base de referencia por capas: deshabilitar los servicios no utilizados, aplicar firmware verificado, implementar imágenes de software firmadas y mantener una cadencia de aplicación de parches rápida. Segmente la OT de los perímetros de TI, restrinja el tráfico entre segmentos e implemente hosts de salto de ingeniería dedicados con MFA. Mantenga un registro de activos y un inventario de software, con prioridad para los controladores críticos. Los controles de riesgo interno, como el estricto control de acceso y la supervisión de las cuentas privilegiadas, reducen la posibilidad de uso indebido. Asegúrese de tener copias de seguridad fuera de línea para la infraestructura clave y pruebe la restauración trimestralmente. Los informes de los sensores de campo deben consolidarse en un panel centralizado para respaldar las decisiones a última hora si las líneas muestran anomalías. La detección de anomalías impulsada por la tecnología ayuda a identificar los puntos finales comprometidos antes de que se extiendan los daños.

Segmentación de red reduce el potencial de propagación de una brecha. Separe las redes OT de las IT, cree zonas seguras alrededor de los PLC, los servidores HMI y SCADA, y exija la supervisión por zona. Utilice firewalls con reglas estrictas, sesiones de mantenimiento cifradas y túneles VPN solo a través de hosts de salto validados. Aplique el acceso de confianza cero para terceros y exija la autorización por conexión. Este enfoque reduce el impacto negativo en la infraestructura de producción y minimiza las pérdidas al contener los incidentes en un solo segmento, manteniendo intactas las operaciones de última milla. Puede conducir a menos interrupciones.

Gestión del riesgo de proveedores vincular la seguridad de terceros a la resiliencia del procesamiento. Crear un programa formal con puntuación de riesgos, revisiones trimestrales y auditorías anuales para procesadores y proveedores de materiales en el ecosistema alimentario. Exigir SBOM, pruebas del ciclo de vida del desarrollo de software seguro y notificación inmediata de incidentes (con líneas de reporte a los reguladores nacionales y a la prensa cuando sea apropiado). Implementar controles estrictos de acceso remoto, MFA y registro de sesiones para las conexiones de los proveedores; vincular el rendimiento a cláusulas contractuales y puntuaciones medibles. Una estandarización ampliamente adoptada de las evaluaciones, incluyendo las pruebas de estrés de la era de la pandemia, ayuda a mantener una postura única en toda la cadena nacional. fuente dijo que la presentación de informes transparentes reduce el daño a la reputación y ayuda a las empresas a recuperarse más rápidamente después de los incidentes. Los estados han comenzado a codificar los controles de referencia para garantizar la seguridad de la última milla en la infraestructura y para proteger las líneas de procesamiento de pollos, con resultados publicados por medios de prensa. Un bucle de refiti debería capturar las lecciones aprendidas e impulsar la mejora continua en las líneas de procesamiento y la infraestructura.

Métricas y consideraciones sobre los costos Realice un seguimiento de cinco indicadores clave: tiempo medio de aplicación de parches, tiempo medio de detección, tiempo medio de contención, frecuencia de incidentes por cada 1000 dispositivos y deriva de la puntuación de riesgo del proveedor. Compare las pérdidas evitadas y las reducciones del tiempo de inactividad después de aplicar la segmentación y el fortalecimiento de los ICS. En las condiciones actuales, la corrección tardía es costosa; la acción tardía se traduce en daños a los activos, atención de la prensa y riesgo para la reputación de los procesadores en el ecosistema alimentario. Una postura proactiva produce un mejor tiempo de actividad, un menor impacto negativo en la calidad del producto y una mayor resiliencia en toda la cadena de suministro.