気候変動の中、コーヒー代替品への関心の高まり

コーヒー代用品入門

気候関連の課題と関税の影響の急増により、コーヒーの代替品、特に豆以外の原料から作られたものへの関心が新たに高まっています。

コーヒー代替品の原動力

従来のコーヒー製品の価格高騰により、砕米などの原料から作られた代替品への魅力が高まっています。ベトナムやブラジルなどの地域での干ばつはコーヒー豆の収穫に深刻な影響を与え、今年の初めには前例のないレベルにまで価格が高騰しました。

現在のコーヒー市場の実現可能性

生産者は、特に主要なコーヒー輸出国の関税が実施された場合、さらに急騰する価格に備えなければならず、厳しい状況に直面しています。Keurig Dr PepperやJ.M. Smucker（FolgersとCafe Busteloの統括会社）のような主要なコーヒーブランドは、一貫して価格を上方修正する必要がありました。報道によると、Smuckerは10月以降、複数回コーヒーの価格を引き上げており、今後もさらなる値上げを計画しています。

新たな選択肢の出現

革新的なフードテック企業やスタートアップがこの難局に乗り出し、消費者にとってより手頃な価格で環境に優しい選択肢となる豆不使用の代替品を提供しています。

Prefer について詳しく見てみましょう

そのような企業の1つがPreferです。シンガポールを拠点とするスタートアップで、食品廃棄物をコーヒーの代替品に変えます。共同創業者のジェイク・バーバーは、発酵技術の現代的な進歩により、従来の製法よりも低コストでコーヒーの代替品を製造できるようになったと述べています。

• 設立: 2022
• 主な材料: 食品副産物（おからや廃棄された米など）。
• 資金: シードラウンドで製造施設設立のため200万ドルの資金調達を実施。
• 可用性： この製品はシンガポールの様々な店舗で入手可能であり、年末までに100店舗に拡大する計画です。

コーヒーの代替品を混ぜる

これらの代替品は従来のコーヒーを完全に代替するものではありませんが、刺激的な追加物として役立ちます。最高の風味を体験するには、あらゆる混合物で Prefer の代用品を最大 40% まで使用することをお勧めします。

カフェイン愛好家は心配する必要はありません。Preferは、デカフェと高カフェインの両方のオプションを含む、さまざまなカフェイン入り製品への拡大を約束しています。「カフェインは私たちにとって単なる成分です」とBerberは述べ、緑茶などの成分から簡単に調達できることを指摘しています。

今後の拡大と持続可能性

今後を見据えて、同社はカカオ、バニラ、柑橘類など、気候変動によって脅かされている他の脅威にさらされている風味にも、さらに多様化していく予定です。

コーヒーセクターの課題

世界中で1日に20億杯以上のコーヒーが消費されており、この飲料は世界で最も取引されている農産物となっています。 憂慮すべきことに、気候変動により、2050年までに世界のコーヒー農地の半分が消失する可能性があると予測されています。 この潜在的な損失は、コーヒーの供給だけでなく、この作物に依存する多くの人々の生活を脅かしています。

さらに、広く愛されているアラビカ種を含む野生コーヒー種の約60％が、森林破壊や病気などの環境的脅威により絶滅の危機に瀕しています。この不安定な状況が、代替製品への推進力を高めています。

コーヒーの未来へのコミットメント

コーヒー業界の不安定さにもかかわらず、多くの研究者は、適切な投資と革新があれば、コーヒー栽培は持続可能であると断言しています。たとえば、World Coffee Researchは、世界のコーヒー栽培者と協力して、耐病性で高収量の品種を開発しています。彼らの最近の農業研究開発への1,000万ドルの投資は、環境への影響を最小限に抑えながら生産性を促進することを目的としています。

World Coffee Researchの上級顧問であるハンナ・ノイシュヴァンダーは、従来のコーヒーの将来について楽観的な見方を崩しておらず、何百万人もの人々の生計手段としての重要性を維持していると主張しています。「代替品の登場は有益ですが、私たちが知っているコーヒーを維持するためには革新的なソリューションが不可欠です」と彼女は述べています。

物流への影響

コーヒー代替品への移行は、物流部門に大きな影響を与えます。これらの代替品への需要が高まるにつれて、大豆や米などの原材料の輸送に関わるサプライチェーンは、新たな市場ニーズに対応するために変革を遂げるでしょう。これにより、企業が多様化した製品ラインナップに適応するにつれて、輸送ルート、目的地の優先順位、さらには倉庫保管戦略にも変化が生じる可能性があります。

結論

要するに、気候変動の課題と経済的圧力に起因するコーヒー代替品への関心の高まりは、コーヒー業界におけるパラダイムシフトを示しています。従来のコーヒーの調達が困難に直面する中、革新的な解決策は消費者と生産者の両方にとって不可欠になります。信頼できる代替品の人気が高まるにつれて、それらは従来のコーヒーの継続的な必要性を強調します。それは、イノベーションと持続可能性への適切なコミットメントがあれば繁栄できる業界です。

製品の効率的かつ費用対効果の高い輸送が必要な場合は、GetTransport.comがお客様のさまざまな要件に対応するグローバルソリューションを提供します。透明性の高い料金と信頼性により、プラットフォームはすべてのロジスティクスニーズがシームレスに満たされることを保証します。消費者は、貨物や製品を移動させるための多様なオプションを検討し、流通戦略を強化するために利用できるテクノロジーを活用できます。今日の配送要件を確保するために、GetTransport.comが提供する利便性と手頃な価格をご検討ください。

結局のところ、コーヒー代替品の台頭は、新たな市場の需要が生じるにつれて、物流業務の進化を美しく示しています。ライドを予約するには、 GetTransport.com.