Не пропустите завтрашние новости пищевой промышленности — тенденции, инновации и инсайты

Начните сегодня, чтобы повысить рентабельность, внедрив панель мониторинга отчетности в реальном времени, которая фиксирует ранние сигналы от поставщиков и потребителей, помогая вам действовать до того, как изменения станут дорогостоящими.

Инвестируйте в базовый актив. infrastructure который связывает производителей, переработчиков и розничных продавцов, обеспечивая глубже видимость через лет работы. На рынке, где competitors и партнеры используют общие данные, небольшие игроки выигрывают, устанавливая общие стандарты данных и масштабируемые платформы, которые поддержка холодовая цепь и в целом scalability.

Учитывайте сигналы на уровне продукта: отслеживайте суп линии и готовые блюда для reduced натрий цели, используя driven эксперименты для определения сроков переформулирования. Первые пилотные проекты показывают снижение содержания натрия на 10-15% в переформулированных продуктах в течение 6-12 месяцев, при этом вкусовая приемлемость улучшается на 15-20% в слепых тестах. Через these корректировки, вы можете поднять high прибыли, одновременно удовлетворяя потребности потребителей и общий ожиданиям в отношении вкуса и питательности. Данные об эффективности поставщиков, отходах и энергопотреблении должны быть сопоставлены с конкретными действиями, а не просто с отчетами.

Успешные циклы отчетности сокращают циклы принятия решений: от ранних предупреждений – до того, как нехватка станет кризисом. Натрий цели могут быть интегрированы в рабочие процессы закупок и разработки рецептур, при этом группы закупок координируют свои действия. ways для снижения содержания соли при сохранении вкуса и приемлемости для потребителей. Этот подход поддерживает smaller производителей и надежных партнеров, чтобы конкурировать за счет ценности, а не только цены.

Заглядывая в будущее, ожидайте общего ритма во всем секторе: от сбора данных до управления принятием решений, посредством итеративных пилотных проектов, доказывающих высокую рентабельность инвестиций для брендов, вкладывающихся в аналитику, упаковку и устойчивость цепочек поставок. Путем объединения these сигналы с хорошо спроектированной сетью поставщиков, бренды могут предотвращать сбои и поддерживать суп качество в масштабе, даже когда потребительские предпочтения меняются.

Каковы цели Campbell Soup в области устойчивого развития и гражданственности на 2020 год?

Рекомендация: привести капитальные затраты в соответствие с измеримыми сокращениями и расширить взаимодействие с местными жителями, добившись значимого прогресса во всем мире к декабрю 2020 года.

Вероятно, план опирался на три столпа: охрана окружающей среды, социальная ответственность и управление. Компания планировала сократить энергоемкость, уменьшить потребление воды и сократить количество отходов упаковки, одновременно инвестируя в проекты, поддерживающие сети кладовых и благополучие общества. Ключевым элементом был переход поставщиков к более высоким стандартам, включая интеграцию операций snyders-lance в корпоративную структуру; этот подход отражал стремление думать о социальном воздействии, выходящем за рамки прибыли.

Ключевые принципы и этапы реализации

• Окружающая среда и эффективность: проекты, финансируемые из капитальных затрат, направлены на сокращение потребления энергии и воды на уровне, обеспечивающем измеримое улучшение, с отслеживанием прогресса на уровне завода и по всему миру; несколько площадок достигли первых целевых показателей уже к декабрю.
• Социальное взаимодействие и соседи: поддержка сетей продовольственных банков, вовлечение соседей и инвестирование в социальные программы, обеспечивающие ощутимые выгоды и вовлеченность посредством целевых партнерств и волонтерских усилий.
• Портфолио и корпоративные задачи: согласование с производителями соусов и других основных линеек продукции, перевод поставщиков на более устойчивые методы работы и постоянные инвестиции в технологии для мониторинга воздействия.

Что отслеживать и как поддержать импульс

• Метрики и отчетность: отслеживайте капитальные затраты, показатели завершения проектов и сокращения, достигнутые в потреблении энергии и воды, с четкой видимостью областей, где прогресс наиболее заметен.
• Декабрьские этапы: используйте декабрь как этап для публикации информации о прогрессе в корпоративных коммуникациях и корректировки целей на следующий этап.
• Исторический контекст и путь в будущее: история взаимодействия показывает, что было возможно; для поддержания набранного темпа необходимо установить новые, амбициозные, но реалистичные цели.
• Значимая работа с общественностью: поддерживайте фокус на социальном воздействии, приносящем пользу соседям, поставщикам и местной экономике, отражая корпоративную страсть и преданность делу.

В заключение, цели Campbell на 2020 год сочетали капитальные улучшения с социальными инвестициями, стремясь к значимому прогрессу, который заинтересованные стороны могли бы видеть в мире, и опираясь на историю компании в области устойчивого взаимодействия и ответственного лидерства.

Как план решает вопросы редизайна упаковки и сокращения отходов?

Разработать устоявшуюся межфункциональную основу для редизайна упаковки, которая стандартизирует материалы, размеры, укупорку и потоки утилизации. Переход от пилотного проекта к полномасштабному развертыванию в течение 24 месяцев требует выделенной инфраструктуры и перераспределенной модели рабочей нагрузки, которая перенаправляет ресурсы на экологически рациональный дизайн. Создать единый центр данных для спецификаций упаковки, показателей пригодности к переработке и метрик отходов для принятия решений; это создает четкий, действенный контент для отделов закупок, производства и маркетинга. Такой подход может привести к сокращению отходов упаковки на 20-30%, сохранив при этом защиту и срок годности. Многие бренды протестировали мономатериальные структуры и более тонкие пленки; они добиваются более высокой пригодности к переработке на основных рынках. Программа snyders-lance стала ключевым ориентиром, демонстрирующим прогресс по мере роста объемов. Затем запустите ее поэтапно, начиная с соусов и других SKU с большим количеством материалов, чтобы подготовить более широкое внедрение. Более широкие усилия, вероятно, принесут пользу сообществам и потребителям, поддерживая при этом годы устойчивого роста. Основная потребность заключается в инвестировании в инфраструктуру и практику, которые обеспечивают постоянную оптимизацию во всем сельскохозяйственном портфеле, и они должны быть разработаны таким образом, чтобы облегчить командам и поставщикам внесение изменений в упаковку.

Стратегический план редизайна

Подход основывается на трех принципах: установление стандартов для всего портфеля, приоритет перерабатываемых или мономатериальных структур и обеспечение повторного использования или пополнения там, где это возможно. Это часть долгосрочной программы, но быстрых побед можно добиться в течение 12-18 месяцев за счет переработки позиций с большими объемами. Эта работа создает возможности для публикаций в журналах и других контент-каналах, что помогает позиционировать бренд как лидера в области устойчивого развития. Она также включает в себя использование технологичных инструментов проектирования, сотрудничество с поставщиками и принятие решений на основе данных для сокращения отходов и повышения производительности. Тенденции в потребительских ожиданиях и нормативных показателях определяют темп; модульный системный подход упрощает внесение изменений с годами и делает рабочую нагрузку более управляемой.

Операционное исполнение и оценка

Реализация сосредоточена на поэтапном запуске с четкими KPI: объём отходов упаковки на единицу продукции, коэффициент перерабатываемости и снижение веса. Внедрите ежеквартальный процесс анализа для отслеживания рабочих процессов и эффективности поставщиков с использованием оценочных листов, с учётом данных производственных площадок. Создайте межфункциональное управление для обеспечения согласованности с snyders-lance, командами сельскохозяйственной продукции и поставщиками упаковки, затем направьте информацию о ходе работы в журнал и внутренние контент-потоки для обмена результатами. Эта инициатива, вероятно, потребует инвестиций в новое оборудование и технологии нанесения покрытий, но улучшения в области доставки и сокращения сроков окупают эту необходимость. Если план будет должным образом доработан, они добьются ощутимых успехов в течение двух циклов, а извлеченные уроки послужат основой для дальнейших запусков и постоянных улучшений, что облегчит реагирование на меняющиеся ожидания потребителей и розничных продавцов. Контент, полученный в результате этих усилий, можно использовать для иллюстрации успеха и содействия более широкому внедрению в рамках портфелей. Затем продолжение этого цикла позволит добиться устойчивой эффективности и усилить более широкое позитивное влияние экологически устойчивых методов упаковки.

Какие шаги планируются в отношении рационального использования водных ресурсов и поиска ингредиентов?

Внедрите программу рационального использования водных ресурсов, финансируемую за счет капитальных затрат, нацеленную на сокращение забора пресной воды на 25-30% и увеличение повторного использования воды как минимум на 15% на объектах с высоким уровнем риска в течение восьми лет. Этот практичный подход снижает подверженность засухе, стабилизирует операции и масштабируется на производственных линиях, будь то на заводах или в распределительных центрах, в будущем.

Базовое картирование водного риска и локальные аудиты будут направлять инвестиции, недавно приоритезированные в экстремальных регионах, таких как Калифорния, и на протяжении всей истории использования воды в цепочке поставок. План использует данные на уровне бассейна для определения целевых действий, с ежемесячным мониторингом и ежеквартальным взаимодействием по всей сети, включая поставщиков, которые влияют на использование воды во входящих ресурсах для производства снеков и супов. Это относится ко всем поставщикам, независимо от их размера.

Действия и показатели по объекту

Модернизации, финансируемые за счет капитальных затрат, охватывают замкнутые системы охлаждения, высокоэффективную фильтрацию, сбор дождевой воды и системы повторного использования воды на месте. Установлены целевые показатели, направленные на снижение потребления воды на 25-30% и увеличение повторного использования на 10-20% в первой волне, с возможностью масштабирования на другие заводы. Система управления предусматривает ежегодную внешнюю верификацию и публичный доступ к данным для инвесторов; прогресс отслеживается в течение финансового года и отражается в долгосрочном плане развития компании. Первые пилотные проекты в Калифорнии привели к улучшению эффективности использования технологической воды на 12% в первый год, с перспективой достижения 25% к пятому году.

Взаимодействие с поставщиками и выбор ингредиентов

Независимо от того, является ли поставщик крупной сетью или небольшим производителем, кодекс требует обязательств по рациональному использованию водных ресурсов, аудита на уровне фермерских хозяйств и раскрытия показателей водопользования. Пакет проектов с snyders-lance распространит передовые методы на производство снеков и потоки ингредиентов для супов и других продуктов. Приоритет отдается местным и региональным поставкам, чтобы свести к минимуму подверженность водному стрессу, а капитальные инвестиции поддерживают фермеров, внедряющих эффективное орошение и удержание воды в почве. Парижские климатические цели определяют сроки достижения ключевых этапов, а межфункциональные группы обмениваются результатами для обоснования инвестиций в высокоэффективные фермерские хозяйства. В ходе анализа была изучена история поставок из регионов, подверженных засухе, с целью снижения рисков и повышения надежности. План включает в себя отслеживание финансовых показателей, чтобы инвесторы могли видеть рентабельность инвестиций и экономию с учетом рисков, а также источник данных в отчете об устойчивом развитии.

Какие общественные программы и инициативы по обеспечению благополучия работников выделены?

Рекомендация: расширить программы по улучшению самочувствия сотрудников, сочетая консультирование на рабочем месте, гибкий график и оплачиваемое время с информационно-просветительской работой по вопросам питания в обществе для повышения производительности и достижения измеримых результатов; до конца квартала принять утвержденный финансовый план для поддержания затрат на устойчивом уровне.

Американские бренды делают упор на общественные проекты, связанные с овощами, предлагая простой пакет услуг поддержки для работников: обучение правильному питанию, доступ к свежим продуктам и возможности для волонтерства; своевременное распределение и участие на основе разрешений позволяют людям присоединяться в перерывах между сменами, не нарушая рабочий процесс, а блюда сопровождаются продуктами с пониженным содержанием натрия.

Эти усилия помогли повысить общую вовлеченность и показатели безопасности во многих подразделениях. В пилотном проекте на 3 площадках с участием около 2400 рабочих в течение 12 недель простая аналитика может ответить на вопросы о том, приведут ли изменения в вовлеченности к снижению текучести кадров и повышению удовлетворенности клиентов, а затем сравнить с базовой информацией, чтобы определить уровень воздействия.

Для масштабирования охвата, уделяйте приоритетное внимание приобретениям и партнерствам, которые включают благополучие работников в пакет адаптации; многие пилотные проекты распространяются на разные площадки, расширяя программы питания на основе овощей, техническое обучение для руководителей и проекты поддержки работников.

Этапы реализации: сформируйте межфункциональную команду, установите этапы в 6–12 недель, подтвердите участие на основе разрешений и публикуйте краткую информацию; привяжите затраты программы к финансовой панели и координируйте свои действия с американскими поставщиками для обеспечения стабильности продуктов, безопасности и меню с пониженным содержанием натрия, включающего овощи.

Как Кэмпбелл будет отчитываться о прогрессе и проверять заявления?

Публиковать ежеквартальный отчет об успехах под названием Campbell Progress Scorecard, независимо проверенный, связанный с финансовыми целями, развертыванием капитальных затрат и увеличением доходов. В нем должен быть показан достигнутый уровень по подразделениям и партнерским площадкам с четкими примечаниями о недостатках и корректирующих действиях. Происхождение данных — это источник потока данных, объединяющий записи ERP, заводские счетчики и отчеты поставщиков, что позволяет внешним аудиторам отслеживать каждое утверждение. В журнале будут представлены простые для понимания резюме результатов, чтобы держать заинтересованные стороны в курсе и привлекать руководство к ответственности.

Фреймворк верификации и управление

Назначить межфункциональный Совет по управлению Campbell с представителями подразделений, цепочки поставок и производителями, возглавляющими производство соусов и других линеек. Внешняя проверка будет ежеквартально проводить анализ целевой подгруппы показателей, в то время как внутренний контроль будет обеспечивать целостность данных в книге учета капитальных затрат и экологических счетчиках. Партнерский сайт будет предоставлять контрольные журналы для претензий поставщиков, и претензии должны демонстрировать прослеживаемость до источника данных. Подход становится все более ориентированным на данные и основан на внешней валидации. Каденция соответствует календарному кварталу и годовому плану; результаты будут опубликованы в журнале вместе с комментариями руководства. Структура основывается на истории прозрачной отчетности Campbell.

Метрики, каденция и планы действий

Метрики охватывают четыре потока: финансовый, операционный, устойчивое развитие и ассортимент продукции. Финансовые метрики включают рост выручки и эффективность капитальных затрат (капитальные затраты на доллар выручки). Операционные метрики охватывают водо- и энергоемкость и сокращение отходов; метрики устойчивого развития отслеживают климатические показатели и цели, связанные с планетой. Категория соусов будет отслеживаться отдельно по прогрессу маржи и объема. Цель состоит в том, чтобы снизить потребление воды и энергии на единицу продукции и улучшить валовую прибыль по мере продвижения программ улучшений. Каждый отдел назначает лучших специалистов в качестве руководителей и запускает инициативы по улучшению, направленные на достижение этапов; прогресс сообщается ежеквартально с основными моментами того, что было достигнуто, и что осталось. Идеи от передовых команд будут способствовать этим усилиям, а обновления будут опубликованы в журнале и связаны с финансовым планированием.