Nenechajte si ujsť zajtrajšie novinky z potravinárskeho priemyslu – trendy, aktualizácie a postrehy.

What you will gain: this newsletter guides what influences supply for meats and chicken, and how to secure value. Retrieved data from multiple companys indicate overstock at several facility locations, pressuring margins across foods in the quarter. In march, popular items showed price adjustments as retailers reduced orders to avoid waste, triggering tighter planning and higher per pound costs.

What to monitor next: this edition flags signals that will influence the chicken segment and other popular meats. Data retrieved from foodworks and partner companies reveal overstock pockets in certain foods lines, prompting promos and re-packaging. The garland initiative, along with kellogg collaborations, tests new co-made offerings that can be fulfilled through shared networks, helping this quarter’s delivery and reducing waste.

Action plan for procurement teams: audit stock levels, prioritise foods with steady turnover, lock in capacity at a preferred facility, and set alerts for overstock signals. Use the foodworks system to coordinate shipments and rely on this approach to forecast needs. Engage with companys in the network to explore made partnerships and ensure fulfilment for key accounts this march and beyond.

Tomorrow’s Food Industry News: Trends, Updates & Insights

Subscribe to the daily newsletter to capture the last-minute shifts in sourcing, plant operations and product lines that impact costs and margins.

In the past year, chicken items showed the most volatility, with input costs for key ingredients stabilizing in Q3 before rising again in Q4; retailers leaned into ready-to-assemble kits and longer shelf life.

Action plan: build a flexible replenishment loop that tracks ingredients from multiple suppliers, adds an alternative protein option when needed, and funds cross-functional teams in the office to manage last-minute changes.

Opinion from Elizabeth in the operations office: a defense of diversified sourcing reduces exposure under tight production windows, and courtesy vendor communication can limit disruption when shipments were delayed by weather or port holds.

For year-round resilience, prioritize facility layout changes that shorten movement, protect workers’ health and fit with working shifts, while delivering smoother operations and fewer stoppages.

To prepare for the coming year, adopt modular kits that switch between chicken and other products, and maintain a living plan that stores alternate ingredients; ceva data and techtarget roundups will validate the build decisions.

Under years of experience, most facilities have learned that last-mile logistics matter as much as the core recipe; Elizabeth notes that a defense of quality standards must run parallel with speed, and the company should build a culture of daily improvement.

Where to start: map the most critical ingredients, define safe working protocols, form a small office task force, and follow a daily briefing that draws on techtarget insights and ceva data to guide build decisions.

Perdue’s lineup: product formats and SKUs

Recommendation: Align SKU assortment with consumer occasions, prioritizing ready-to-cook and ready-to-eat formats to boost conversion across channels while preserving texture and flavour across pack sizes.

Perdue unveils a garland of product formats spanning bone-in and boneless breasts, thighs, wings, drumsticks, and tenderloins, plus ground and fully cooked options. the companys SKUs segment by weight (family packs, mid-size trays, single-serve bags) and by seasoning (plain, lightly seasoned, marinated) to meet diverse customer needs.

Operationally, the factory lines run through parallel paths to keep pace with demand, ensuring consistency in ingredients and texture. They track performance by channel–grocery, club, and e-commerce–while maintaining shelf readiness and expiry buffers that appeal to both customers and consumers.

Informa signals and retail feedback show multi-pack SKUs driving last-mile efficiency, especially for impulse buys and meal kits. In china and other key markets, formats are tailored to local taste profiles, with SKUs adapted for regional preferences while preserving core, recognizable formats for brand loyalty.

Call to buyers: prioritise SKUs that fulfil daily meal needs, while preserving variety with occasional limited editions to test flavors and textures. They should map SKUs to categories where customers seek convenience, such as marinated, seasoned, and ready-to-cook options, then couple these with strategic pricing to support market share gains.

Through a giant network of factories and logistics partners, workers and managers maintain supply resilience. Packaging lines are upgraded to handle both fresh and frozen SKUs, with defense against spoilage built into the distribution plan. Provided catalogs and product sheets reference getty imagery to showcase texture, portions, and usage scenarios for each SKU.

Next steps for product teams: monitor SKU performance across markets, refine the mix where demand is strongest, and extend marination and seasoning variants to match consumer and retailer needs. They should anticipate changes in market dynamics, grant flexibility to adapt formats quickly, and use those insights to drive the cadence of new SKUs through the channel call cycle.

Home-cook optimization: prep steps, thawing, and quick methods

Thaw in the fridge at 1-4°C for 24 hours per 1-2 kg to preserve texture and safety. If time is tight, use cold-water thaw: seal in leak-proof bags; submerge in cold water, changing every 30 minutes; smaller portions finish in 1-3 hours.

Before prep, run inventory: what remains, what will be used next, and what risks overstock poses. Create a short building plan: what you will pull from the facility, what items were retrieved from storage, and what should be moved with the next shipment for the next working week. Work with producers to align on portions and use-by windows. Several companies reported similar dynamics.

Organize by ingredients: core proteins, vegetables, and aromatics. For most meals, start with protein that is already made or pre-made to speed weeknights; keep a rotating set of ingredients to reduce waste and support sustainability.

From March data, supply dynamics in China show factory adjustments around overstock and lead times, affecting prices and availability. elizabeth and christopher from doering noted that switching to smaller batch sizes helps stay within sustainability targets while maintaining quality. During thawing, remain within safe temperature zones and use retrieved items first to minimize waste.

When time is tight, apply quick methods: pan-sear frozen-ready products, finish in one skillet, or steam vegetables directly from the bag. While you cook, track what you used through the next building stage to avoid backlog at the next cycle.

Snacking-forward options: bite-sized packs and serving ideas

Launch a three-tier bite-sized program this quarter: 18–25g single-serve bites, 4-pack kits, and 6-pack flight boxes. This build drives retail velocity and lowers overstock by narrowing assortment to high-turn formats with clear usage occasions for the next quarter and this year.

• Format and packaging: target 18–25g packs, reclosable pouches, perforated openings, and simple labeling; use 4-pack and 6-pack multipacks to fuel basket size. This approach improves fulfilment speed and reduces waste across the supply chain.
• Portfolio mix and alternatives: include Meati-based bites as an option alongside traditional meats from Garland Meats; integrate regenerative ingredients where feasible and offer a plant-forward alternative that appeals to customers while maintaining meat-producer partnerships (tyson, kellogg) for credibility. While doing this, balance supply with long-term producer commitments.
• Realizácia v predajni: umiestnenie na vyhradený čelný regál a krížový merchandising vedľa lahôdok/mliečnych výrobkov; využitie výzvy na akciu v predajni a prostredníctvom newslettra na podporu ochutnávky; umiestnenie nápadov na servírovanie vedľa balení na zvýšenie využitia.
• Nápady na servírovanie a príležitosti na použitie: podávajte s dipmi, syrom, ovocím alebo krekrami; navrhnite degustačný tanier s 3 baleniami pre malé stretnutia a súpravu rýchleho jedla pre rodiny; priložte karty s receptami a 2-minútového sprievodcu prípravou.
• Ceny a marže: zamerajte sa na cenu v strednom rozsahu segmentu; sledujte cenu za libru surovín, aby ste udržali zdravú hrubú maržu; upravte balenie tak, aby vyhovovalo dopytu a zároveň chránilo hodnotu maloobchodníka.
• Údaje o inventári a výkonnosti: získavajte údaje z inventúrneho systému týždenne; sledujte predajnosť, zmeny nadmerných zásob a vplyv na hrubú maržu podľa súpravy; využite tieto poznatky na spresnenie rozhodnutí na nasledujúci štvrťrok.
• Partnerstvá a prípadové štúdie: poznatky z pilotných projektov spoločností Tyson a Kellogg informujú o rozširovaní; koordinovať so spoločnosťou Ameriflight pre spoľahlivé služby na poslednú míľu a s producentmi ako Garland a ďalšími na zabezpečenie konzistentných dodávok; tento projekt by mal riadiť multifunkčný tím pod vedením Michaela.
• Integrácia spätnej väzby od zákazníkov a newslettra: zisťujte názory prostredníctvom krátkych ankiet v newsletteri a pri pokladni; zaznamenávajte preferencie a upravujte zloženie súpravy tak, aby odrážalo chute zákazníkov a regionálny dopyt.
• Manažment a míľniky: stanovte si štvrťročné ciele pre doručovanie na poslednú míľu, obrat zásob a prijatie súpravy; priraďte vlastníctvo produktovému tímu a naplánujte mesačné aktualizácie pre zainteresované strany.

Michael vedie operačnú skupinu pre merchandising s cieľom zabezpečiť medzifunkčné zosúladenie.

Uvedenie do maloobchodnej siete: formáty predajní, propagačné akcie a regionálna dostupnosť

Spustite 120 mikroformátových predajní na 20 popredných trhoch v priebehu 18 mesiacov a vytvorte dátami riadenú šablónu, ktorá viaže regionálne špecifické akcie na signály inventára v reálnom čase; prísny plán dodávok zníži nedostatok tovaru a zvýši veľkosť nákupného košíka o dvojciferné percento v nasledujúcich rokoch.

Propagácie by mali byť regionálne prispôsobené, ukotvené balíčkami budovanými na lojalite, ktoré presahujú rôzne príležitosti jedál; položky s výraznou textúrou, ako napríklad girlandové jedlá, by sa mali objavovať v striedavých umiestneniach, keď sa zákazníci pohybujú po kľúčových uličkách, rovnako ako spotrebitelia reagujú na ponuky, ktoré presahujú rámec jednej návštevy a podporujú opakované nákupy.

Regionálna dostupnosť závisí od odolného dodávateľského reťazca v úzkej spolupráci s výrobcami; monitorujte zásoby a kapacitu poslednej míle, so zameraním na komponenty pochádzajúce z Číny a iné pôvody z rôznych regiónov, pričom informačné a techtarget panely poskytujú prehľad o celom reťazci, čo umožňuje gigantom prispôsobiť formáty a alokácie podľa toho, ako sa mení dopyt; ponoria sa do výkonnosti kanálov a budú zdieľať spravodajské prehľady prostredníctvom newslettra, aby zákazníci boli informovaní a pripravení na akciu.

michael ponúkne fundovaný názor na postupnú expanziu: začať na kľúčových trhoch, následne rozšíriť do sekundárnych regiónov s lokalizovaným sortimentom, vrátane náhrad mäsa a možností zameraných na textúru. Poskytnutá spätná väzba od producentov a zákazníkov bude podkladom pre budovanie rámca, ktorý využíva signály zásob a prognózy dodávok na zosúladenie s dopytom. Plán je navrhnutý na niekoľko rokov s koordináciou prostredníctvom telefonátov a týždenným newsletterom na udržanie partnerov v obraze.

Rady pre spotrebiteľov: nutričné označovanie a praktické tipy na varenie pre zaneprázdnené rodiny

Vyberajte položky s nižším obsahom sodíka na porciu a pridanými cukrami pod 5 g a porovnajte kalórie na porciu, aby ste sa zosúladili s cieľmi vašej rodiny.

Čo si skontrolovať na paneli Výživové údaje: overte si uvedenú veľkosť porcie, potom posúďte sodík, celkový obsah cukrov a vlákninu vzhľadom na ciele vašej domácnosti. Uprednostňujte výrobky, kde Denná hodnota je v súlade s vaším plánom, nielen s marketingovými tvrdeniami.

Vytvorte si týždennú rutinu, ktorá šetrí čas: upečte si dávku kuraťa, pripravte si zeleninu v pare a uvarte si vopred obilniny; s týmto základom môžete zostaviť večere už za 15 minút. 450 g porcia kuraťa poskytuje niekoľko jedál, zatiaľ čo vopred nakrájaná zelenina si pri ohrievaní zachováva čerstvú textúru. Používajte konzervované potraviny, ako fazuľa alebo šošovica, na pridanie bielkovín bez zbytočností.

Od producentov až po tím, ktorý má na starosti výrobnú linku v kancelárii, prehľadnosť v označovaní sa vyvíja. V marci manažment zdôraznil zmeny v balení, ktoré pomáhajú zamestnancom a pracovníkom plánovať si jedlá s väčšou istotou. Doering, regionálny vedúci, hovorí, že zákazníci inklinujú k produktom s jednoduchými zložkami a presnými veľkosťami porcií, čo zvyšuje predaj položiek, ktoré poskytujú spoľahlivú výživu.

Pri nákupoch zvážte, odkiaľ ingrediencie pochádzajú, vrátane Číny; to môže ovplyvniť náklady a kvalitu. Počas roka zmeny v balení umožnili jednoduchšie porovnávanie; využite tieto podnety na prípravu rýchlych večerí, ktoré vyhovujú vášmu rozpočtu a časovým obmedzeniam. Ak chcete znížiť obsah sodíka, vyberte si možnosti s nižším obsahom sodíka a pridajte bylinky alebo citrusové plody na zvýraznenie chuti bez pridania soli.

Stratégie varenia „just-in-time“ pomáhajú rodinám zvládnuť najrušnejšie týždne: spoliehajte sa na metódu jednej panvice alebo plechu, vopred nakrájanú zeleninu a dávkové omáčky. 1-kilogramové balenie kuracieho mäsa môže poskytnúť niekoľko jedál, ak sa varí vo veľkom; uistite sa, že kuracie mäso dosiahne teplotu 74 °C pre bezpečnosť a chuť. Majte po ruke potraviny s vysokým obsahom bielkovín a trvanlivé obilniny, aby ste zjednodušili jedlá a zachovali textúru pri ohrievaní.

To, čo robíte teraz, udáva tón pre medziročné návyky: budujte si rutiny, ktoré ctia údaje na etiketách, podporujú pracovníkov a zamestnancov a robia z plánovania súčasť rytmu kancelárie a domova. Správy o označovaní sa menia a tí, ktorí používajú informácie na usmerňovanie rozhodnutí, ušetria čas a peniaze a zároveň sa dobre postarajú o svoje rodiny.