明日重要食品杂货行业新闻——最新趋势与动态，不容错过

Take action now: 订阅明日的食品杂货行业新闻 并收到一份简明扼要的简报，说明如何 spaces 且消费模式在各个渠道之间转移，从 retailers 至 customers, ，在即将到来的 months.

With a fiscal 镜头，这些笔记量化了差距和潜在收益。看看如何 spaces 以及物流成本与需求相符，并了解原因 having 此数据提前对于利润率至关重要。.

In our model, jeff 区域商店的长尾效应如何驱动独特行销 ordering 供应链中的模式，通过 technical 使用的仪表板 retailers 使股票与……保持一致 customers 需求，包括 food 分类。.

Currently, ，明天的头条新闻将涵盖定价策略、供应商合同以及商店形式的变更，所有这些都受到消费者行为和忠诚度计划的影响。.

要根据此消息采取行动，请监控 三个指标，每日: 可用空间, 订单增速和 库存老化. 利用这种方法可以改进规划，缩短周期，并在所有门店保持高服务水平。.

jeff notes that the doubled 需求量 内 food 跨渠道需要更快的补货和更紧密的 ordering 窗口，以及更聪明的定价来保护利润率。.

食品杂货行业新闻与趋势

Recommendation: 增加数字订单的履行能力并加强店内取货服务，将线上兴趣转化为购买行为，从而提升整体销售额并获取更大比例的全渠道交易。.

资深分析师指出零售商的三大核心驱动力：电子商务增长、更快的交付以及顺畅的银行卡交易。通过集成数据，商店调整库存和在线商品目录，以减少缺货情况，并提高食品类别的客单价，而且现在很多购买活动都在网上进行。.

八月的新闻周期表明，利用配送网络和店内员工来提高订单速度的零售商，依赖于履行的准确性和高效的最后一英里执行；几乎每个渠道都旨在利用车辆和实时路线工具来满足严格的交货时间。.

新闻期望更高的履约准确率和更快的结账速度，同时有更多的交易转向电子商务和店内自提。采用无感结账的零售商报告显示，转化率和重复访问次数有所增加，尤其是在食品领域。.

立即采取的切实措施：投资于微型配送和店内库存可见性；扩大电子商务和配送选择；以及采用灵活的支付方式，如留存信用卡信息或非接触式支付，以加快速度 purchase 并减少等待时间。通过优化线路、库存信号以及将客户从浏览引导至购买的全渠道促销活动，利润率还有很大的优化空间。 purchase.

疫情期间，六大连锁店如何扩大路边自提服务

立即启动三处地点的路边自提框架：统一线上订单与路边自提，每个地点设置两到四个自提点，并在几分钟内公布预计送达时间。这种方法支持电子购物和电子商务服务，保持健康措施的可见性，并在新冠疫情高峰期提高客户满意度。数据表明了一条清晰的道路：简化流程、培训员工并逐月衡量结果。.

1. 阿尔法链
   • 地点：三处
   • 变更内容：每个站点增加了三个专用自提区，与在线商店集成，并通过应用程序启用了非接触式登记入住。每个地点的可用时间延长至全天四个小时。.
   • 结果：首月，电商订单量增长321%，路边自提服务占线上订单量的581%。顾客反馈服务速度更快，等待时间可预测。.
   • 要点：将每个海湾映射到不同的产品类别，以减少交叉客流，并使用实时状态警报来让客户随时了解情况。.
2. 布拉沃市场
   • 地点：四个
   • 变更内容：四家门店推出预约自提服务，扩大员工覆盖范围，并在自提区制定明确的健康协议。该系统平均在两分钟内标记出已准备好的订单。.
   • 结果：首月订单总量提升181%，路边自提订单中有63%使用移动支付。可预约自提时间延长至每日12个时段。.
   • 要点：提供灵活的时间段和快速重新安排选项，以适应忙碌的家庭和轮班工人。.
3. 查理杂货店
   • 地点：三处
   • 变更内容：简化了电子商务和电子购物的结账流程，添加了实时预计到达时间，并在应用程序中创建了“准备就绪，可供取货”徽章。社交渠道推广了这项新服务，以提高知名度。.
   • 结果：在第二个月内，在线订单增长了 261%，而自提转化率达到了可用时段的 72%。查找即走信号减少了入口处的拥堵。.
   • 要点：突出便利性，满足繁忙家庭的需求；在短信更新中嵌入取货状态，以提高响应度。.
4. 三角洲新鲜
   • 地点：四个
   • 变更内容：达美运营副总裁罗伯特主导了一项四地推广计划，每家门店设有四个提货点，并提供两次点击结账流程。预约最多可提前一天进行，高峰时段可按需预约。.
   • 结果：四站点扩张使首月总订单量增长了 221%；541% 的订单通过路边自提完成，平均提货时间不到 7 分钟。.
   • 要点：授权门店团队负责人根据来自应用程序和在线订单的数据信号，按小时调整人员配置。.
5. 回声食品
   • 地点：三处
   • 更改内容：区分了每个站点的自提服务，并辅以社交媒体推广和一份供员工使用的“自提就绪”清单。服务时间覆盖所有核心时段，方便早起的人和晚归的购物者。.
   • 结果：使用路边自提服务的顾客环比增长 291%，同时，411% 的订单包含通过App要求的替换商品，减少了提货时的反复沟通。.
   • 重点：在应用中提供清晰的替换指导，并在需要时保持重新下单或取消订单的快捷途径。.
6. 狐尾市场
   • 地点：四个
   • 变更内容：每个地点实施四个提货区，并采用快速登记流程。该系统支持改进的健康检查，员工遵循已张贴的指南并在每次轮换时进行消毒。.
   • 结果：电子商务订单稳步增长，首月增长 15%。数据显示，随着客户逐渐习惯简化的流程，重复使用率有所提高。.
   • 要点：将路边自提信息与社交媒体帖子相关联，并提供简单的“重新订购”选项，以加速重复购买。.

三大连锁店：在线业务增长与机器人及自动驾驶车辆的应用

投资混合式履单：扩展线上商店功能，并升级店内机器人，以加快拣货和客户服务。.

在三大巨头中，线上产品通过电商购物和路边自提不断增长，同时机器人和自动驾驶车辆已开始重塑物流配送和最后一英里交付。在过去几年中，消费者需求的变化偏向于速度、准确性和灵活性。市场潜力巨大，目前这些试点项目有望扩大规模，并得到额外资金和校企合作的支持。.

下图追踪了在线订单的增长和履行时间的下降，在未来几年内，机器人支持的流程将为收益增长做出贡献。.

• 在线产品增长和电子购物
  • 包括多渠道体验：在线商店、移动应用程序、路边提货和送货上门，商店扩大容量以应对每个高峰期。.
  • 增加容量和分期：增加了履行中心和店内微型履行，以支持吞吐量，同时降低最后一英里的成本。.
  • 盈利影响：分析师预计，订单准确率提高和交付速度加快将在未来几年内提升利润率。.
• 店内和仓库中的机器人
  • 机器人辅助货架补货、价格检查和库存盘点；这加快了店内运营，并将劳动力解放出来，用于面向客户的任务。.
  • 店内机器人与人工并肩工作，从而提高准确性和速度；多年来，各门店已在多种形式中增加了移动机器人。.
  • 与大学项目建立技术合作伙伴关系，优化计算机视觉和导航；八月份的部署在试点环境中显示出实际的投资回报率。.
• 自动驾驶车辆和自动送货
  • 随着监管和基础设施的完善，自动驾驶配送试点正在加速，并可能在城市和郊区路线上部署。.
  • 项目模式包括与Nuro及其他公司的合作；收入和成本预测取决于路线密度和服务可靠性。.
  • 可能在特定市场被采用；目前，试点项目侧重于高重复订单和时间窗口控制，以满足消费者期望。.

分析师Robert指出，变革的步伐取决于技术成熟度和与现有门店软件的整合能力。John强调，三大巨头的未来取决于无缝的线上线下体验。未来在于提供一个有凝聚力的购物体验，让顾客不断回头光顾。.

在当前视野之外，该方案要求采取三项行动：（1）加强电子购物能力，（2）部署机器人以提高店内生产力，以及（3）在特定市场测试自主交付。每一步都包括清晰的项目计划、里程碑以及来自学术和行业合作伙伴的支持数据，以确保可靠性和增加收益。.

旁注：本节为高管提供了一个框架，使其技术投资与不断变化的购物旅程保持一致，并通过未来几年保持增长。.

每个连锁店的核心服务都包括快速在线订购、灵活自提和可靠配送，以满足不断变化的消费者期望。.

最新季度，由于在线订单增长，盈利有所上升，突显了整合线上和线下能力的重要性。目前，零售商正在平衡对电子购物功能增强的投资与机器人项目，以维持未来几年的利润扩张。为了取得成功，每个参与者都应该与大学、其他零售商和技术提供商合作，以加快项目时间表，并带来可衡量的收益。.

零售机器人：商店中的关键角色和运营优势

在两个高客流量区域启动为期 12 周的货架扫描和顾客协助机器人试点项目，以减少缺货并加快结账速度，如果各项指标达到目标，则推广到所有部门。.

机器人执行货架扫描、价格验证和补货提醒，减少人工检查，同时让员工能够去帮助顾客。在实践中，两台机器人的设置可以监控 60-80 个通道，并且大多数部署显示每月可以实现快 5-15% 的补货速度。.

成本考量包括硬件、许可和维护，节省的开支来自工时、准确性和更平稳的峰值时段。投资回报率通常在 9-12 个月内可见，与增量工资相比，每扫描一个项目的成本约为 3 美分。供应商提供的各种产品允许不同的配置，并且可以根据试点的时间长短进行测试。.

加拿大范围内的供应商提供与POS数据和会员忠诚度计划连接的产品，从而实现跨商店的统一报告。部署新闻显示，在教育和入职支持力度大的地区，采用率有所上升，并且去年大多数试点项目都发展为全面推广。.

教育项目针对安全、数据隐私和人机交互对团队进行培训，初始培训为期 2-4 天，并每月进行复习。高级领导应监督推广工作，约翰可作为一线反馈的参考，并设置季度审查，以跟踪进度，同时保持员工的参与度和合规性。.

首先，选择 2-3 个核心路线，绘制成果图，并制定季度 KPI 计划；确保该选项符合政策，并在第一个月获得利益相关者的一致意见。在全面部署之前，在受控区域进行最后一英里测试，并与供应商保持开放渠道，以获得支持和更新，从而减少停机时间并加快加拿大范围内网络的学习速度。结果是美国商店的库存准确性、客户满意度和员工敬业度有所提高，当领导层提供稳定支持时，收益最为明显。.

疫情驱动的在线食品杂货购物：实体店客流量会回升吗？

店内客流量不会完全恢复到以前的水平；围绕一种混合模式进行规划，该模式结合了电子购物、在线下单门店提货和店内自提，以满足持续的需求。.

一位分析师提供的全国数据显示，网络购物有所增长并且还在持续增长，同时，随着购物者规划出行路线，线上订购线下自提的使用也加速普及。人们看重的是速度、便捷和可靠的提货服务。目前，在线食品杂货业务已覆盖四大核心渠道：网络购物、线上订购线下自提、送货上门和店内购物。.

为了实现盈利，食品杂货商应确定四个杠杆：优化在线店面、扩大在线购买门店自提服务、提供更多自提时段以及加强供应商协调。数据显示，低收入家庭依赖自提选项，并重视可预测的成本；确保定价透明和在结账时允许的简单、有计划的选项。.

在店内，转变布局以支持电子商务：专用提货区、店内标牌和安全储物柜，以便人们能够以最小的摩擦快速提取订单。.

对于全国性的食品杂货商和供应商而言，结论很明确：继续投资于分析，以识别需求高峰，并使用数据驱动的方法，利用四个渠道——电子购物、即点即取、送货上门和门店购物。这一趋势正在加速，而成功来自于协调规划、数据和运营灵活性，同时保持各渠道健康的平均客单价。食品杂货商用于追踪购物者模式的技术也将为计划中的促销活动提供信息。食品杂货商将继续优化四个渠道的体验。.

加拿大人将重返商店：专家指导

启动双轨计划：扩大订单的店内自提服务，并简化店内体验，以吸引顾客在本季度重返。 通过随时待命的员工和专属自提区，打造从路边到购物车的清晰路径，让顾客能够快速提取订单，并以最少的麻烦完成购买。 该策略侧重于选择时刻的速度和清晰度。.

数据显示，大约 60% 的消费者计划在下个月去实体店购买食品杂货，而电子商务则处理长尾商品。生鲜食品和乳制品、农产品等主要食品的店内平均购物篮价值往往更高，突显了快速提货和面对面挑选以建立信任的重要性。像家庭和学生这样的消费者欢迎将在线订单与实体店访问相结合的灵活选择。.

为了执行，重新设计关键位置的空间，设置快速提货通道、清晰的标牌，并配备训练有素的员工，他们可以实时提供帮助。保持货架商品摆放无序，并通过同步补货避免展示错乱。通过屏幕和应用程序上的简短字幕传达确切步骤，引导购物者从入口到结账。.

将资源投入到两个领域：更紧密的货架补货和有弹性的最后一英里网络。在高峰时段少量增加轮班次数，加上库存可见性工具，可减少后台的混乱，并支持更快的拣货和包装。对于食品，确保整个区域的货架都备满，并且在各个空间和通道都易于浏览。这加强了购买路径的最后一程，并且在结账前以分为单位清楚地显示价格。.

行业新闻重点关注影响商店营业时间和安全信息的华盛顿政策变动。协调店内屏幕和移动应用程序上的沟通，以便即使在繁忙的日子，取货窗口的访问仍然可预测。.

总而言之：这种方法有助于喜欢多种选择的消费者。通过将电子商务与强大的店内体验相结合，该国可以在访问量方面实现稳定增长，这对购买速度意味着什么，以及品牌如何支持持续努力，以提供包括食品、完整产品和日常必需品在内的杂货。.

美国有多少零售商提供路边自提服务？

查看您零售商的应用程序，了解您附近的商店是否提供路边取货服务；目前，美国前 50 大食品杂货和大众零售商中约有四分之三提供此服务。.

三种提货模式占据市场主导地位：店内提货、路边自提以及在特定市场推出的自动驾驶提货。店内提货需要您在线下单，然后在店内或入口附近的指定柜台取货。路边自提会将购物车或食品杂货送到您停在已标记停车位的汽车门前。自动驾驶提货则在限定区域使用自动驾驶仓或储物柜，在无人值守的情况下将订单交给您。.

服务普及程度因城市和商店密度而异。自2025年1月起，都市地区的普及率增长最快，但城市核心区和乡村地带之间仍然存在差异。有些连锁店使用停车场内的木质金属自提架来加快交接速度，而另一些连锁店则完全依赖应用程序驱动的界面。对于孕妇或任何以安全为先的顾客来说，路边自提通常可以减少接触时间并提高便利性，尤其是在商店高峰时段进行分时段负载的情况下。.

要确定是否有空位，首先访问零售商的应用程序并选择您喜欢的商店。在取货时段开始之前下单、修改或取消订单，然后按照屏幕上的指示在指定区域与工作人员会面。消费者应比较成本：大多数主要零售商都免费提供路边自提服务，但少数零售商会对优质时段或替换商品收费。Jeff 和 John 都表示，在繁忙的周末使用路边自提服务可以节省时间，杜克大学的研究人员指出，早期采用者往往对这项服务的满意度更高。亚马逊与全食超市和部分 Amazon Fresh 地点的整合扩大了路边自提服务的覆盖范围，但各州和地区的覆盖范围仍然不平衡。.

总之：如果您需要路边自提服务，请先通过App确认您附近门店是否有此服务，然后根据您的日程安排和位置，选择驾车自提、店内自提或自动驾驶自提。对于那些在一月份忙碌奔波，或者带着孩子或宠物旅行的人来说，路边自提提供了一种可靠的途径，无需进入商店也能保持购物的节奏。.