How Great Lakes Cheese Modernized Supply Chain Planning to Boost Growth and Resilience

Taulukoista huippuluokan toimitusketjun suunnitteluun

Great Lakes Cheese, merkittävä tekijä Yhdysvaltain private label -juustosektorilla, jonka pääkonttori sijaitsee Hiramissa, Ohiossa, aloitti vaikuttavan muutoksen: se siirtyi laskentataulukoiden täyttämästä tehottomuudesta älykkäämpään, nopeampaan ja joustavampaan toimitusketjun toimintaan. Yli 65 vuoden ajan yritys on toimittanut hiljaisesti vähittäiskauppiaille ja elintarvikepalvelujen tarjoajille laajan valikoiman juustotuotteita, vaikka heidän tuotemerkkinsä ei olisikaan keskeisellä sijalla kaupan hyllyillä.

Vaikka kuluttajat eivät juuri huomaa Great Lakes Cheeseä, sen jalanjälki näkyy kaikkialla – niin takapihan grillihampurilaisten juustoviipaleissa kuin lohduttavien laatikkoruokien päällä. Suurien mittojensa ja laajan tuotevalikoimansa ansiosta yritys toimittaa tuhansia varastointiyksiköitä (SKU) valtakunnallisesti 10 toimipaikan verkoston ja yli 4 500 työntekijän voimin. Kuten monet suuret valmistajat, heidän aiempi luottamisensa manuaalisiin prosesseihin alkoi kuitenkin hidastaa heidän kehitystään.

Kasvun haaste ja vanhat järjestelmät

Aluksi yrityksen suunnittelu perustui vahvasti Microsoft Excel -taulukkolaskentaohjelmiin, joka on tuttu ja helppokäyttöinen työkalu, mutta sen ominaisuudet ovat rajalliset suurten ja monimutkaisten toimintojen hallinnassa. Ennustaminen perustui usein enemmänkin kausiluonteiseen intuitioon – kuten oletukseen, että hampurilaisviipaleita tarvitaan enemmän kesällä tai juustoraastetta juhlapyhien aikaan – kuin kovaan data-analyysiin.

Haasteen ytimessä oli virallisen myynti- ja tuotantosuunnitteluprosessin puute. Suunnittelu “mututuntumalla” saattoi toimia alkuaikoina, mutta yli 6 000 tuotteen valikoimalla lähestymistavasta tuli kestämätön. Asiakkaat vaativat lähes täydellistä palvelutasoa, ja kapasiteettirajoitteiden hallinta monimutkaisten tuoteelinkaarien ohella edellytti älykkäämpää ja datavetoisempaa strategiaa.

Eräs toimitusketjun johtaja kiteytti asian osuvasti: kasvavien haasteiden seuraaminen ilman riittäviä työkaluja oli kuin junan katsomista sen kiitäessä alas raiteita – väistämätöntä mutta vaikea pysäyttää.

Taulukko: Great Lakes Cheesin keskeiset haasteet ennen muutosta

Vahvan perustan luominen Logilityn avulla

Ymmärtäen perusteellisen uudistuksen tarpeen, yhtiö ryhtyi yhteistyöhön Logilityn kanssa hyödyntääkseen sen Decision Intelligence -alustaa, pyrkimyksenään juurruttaa edistyneet suunnittelutyökalut tiukasti osaksi toimintaansa. Tässä ei ollut kyse pikakorjauksista – vaan kestävien, teknologian kanssa linjassa olevien prosessien rakentamisesta arvon jatkuvaksi tuottamiseksi.

Toteutuksen ytimessä oli neljä keskeistä toimitusketjun toimintoa:

• Kysynnän optimointi: Korvataan arvailu tilastollisilla ennustemalleilla tarkkuuden ja luottamuksen lisäämiseksi viikkoja etukäteen.
• Varaston suunnittelu: Pyritään niukkaan varastoon samalla kun pidetään yllä kadehdittavaa 99 %:n tilausten täyttöastetta ja minimoidaan valmiiden tuotteiden päivät.
• Tarvesuunnittelu: Tuotantokapasiteetin yhdenmukaistaminen useissa tehtaissa, rajoitteiden näkyvyyden parantaminen ja joustavan hankinnan mahdollistaminen.
• Integroitu liiketoimintasuunnittelu: Yhtenäisen “single source of truth” -periaatteen luominen taloushallinnon, myynnin ja toimintojen välille läpinäkyvää päätöksentekoa varten.

Tämä alusta toi kauan kadoksissa olleen näkyvyys Yhtäkkiä ennusteita koskevat väittelyt vaihtuivatkin yhteistyöhön ja yhtenäiseen linjaan, jossa kaikki toimivat samalta pohjalta. Mutta kuten mikä tahansa kulttuurimuutos, tämä ei tapahtunut yhdessä yössä. Puhtaan datan käytäntöjen käyttöönotto ja epäileväisten johtajien ja henkilöstön vakuuttaminen vaati pitkäjänteisyyttä.

Asiakaspalvelun suojeleminen näiden muutosten aikana oli ensiarvoisen tärkeää – tilauksia ei yksinkertaisesti saanut jättää toimittamatta. Kova työ tuotti tulosta, ja ennustetarkkuus nousi huimaan 80 %:iin kokonaisuudessaan ja 85 %:iin suurivolyymisten SKU:iden osalta, kun taas viikoittaiset volyymipoikkeamat supistuivat hiuksenhienoon 0–3 %:iin.

Operatiiviset hyödyt yhdellä silmäyksellä

Siilojen purkaminen ja yhteistyön edistäminen

Tämä muutos koski yhtä lailla kulttuuria kuin teknologiaa. Aiemmin hajanaiset ennusteet – rahoitus, myynti, operatiivinen toiminta, joilla kullakin oli oma ennusteensa – väistyivät yhteisen ennusteen tieltä, jonka kaikki omaksuvat. Suunnittelutiimi kasvoi kahdesta henkilöstä hyvin integroituneeksi kuuden hengen yksiköksi, joka tasapainottaa kysyntää ja tarjontaa ja on syvällisesti yhteydessä muihin osastoihin.

Tämä johdonmukaisuus auttoi virtaviivaistamaan viestintää ja päätöksentekoa, mahdollistaen nopeammat vastaukset kysynnän muutoksiin, älykkäämmän varastonvalvonnan ja hyvin öljytyn suunnittelutoiminnon, jota pidetään liiketoiminnan mahdollistajana eikä vain taustatoimintona.

Lista: Miten kulttuurimuutos tehosti toimitusketjua

• Yhtenäinen ennusteiden omistajuus eri osastoilla
• Tiiviimpi yhteistyö myynnin, tuotannon ja rahoituksen välillä
• Keskistetty, erikoistunut suunnittelutiimi integroitu toimintaan
• Ketteryys reagoida tehokkaasti markkinoiden ja kysynnän muutoksiin

Hyödyntämällä tekoälyä ja valmistautumalla tulevaisuuden kasvuun

Matka ei pääty ennustettaviin ennusteisiin ja integroituihin suunnitelmiin. Great Lakes Cheese tutkii tekoälyä avatakseen seuraavan tason toimintamahdollisuuksia kysynnän havaitsemisessa, ennakoivassa analytiikassa ja automatisoidussa skenaariosuunnittelussa. Jopa kulttuurilliset muutokset, joihin vaikuttavat virukset sosiaalisen median trendit, kuten TikTokin käyttämiin reseptihypeihin, muokkaavat juuston kysyntää odottamattomilla tavoilla.

Redundanssin ja tehokkuuden tasapainon säilyttäminen on edelleen keskeistä, koska tuotantolinjat ulottuvat useisiin tehtaisiin ja vaativat huolellista optimointia. Vaikka koneoppimista ei ole vielä täysin integroitu, yhtiö on valmis ottamaan nämä tekniikat käyttöön, kun datan kypsyys on huipussaan.

Kehittyvät painopistealueet

• AI-ohjattu kysynnän ennustaminen nopeita reagointiaikoja varten
• Ennakoiva analytiikka parempaa päätöksentekoa varten
• Tuotannon ja varaston dynaaminen kohdentaminen eri toimipisteisiin
• Viruksen trendien ja ulkoisten signaalien hyödyntäminen ennustamisessa

Oppitunteja logistiikan ja toimitusketjun maailmalle

Great Lakes Cheesen matka tarjoaa enemmän kuin pelkän juustotarinan – se on ohjekirja valmistajille ja logistiikkapalveluntarjoajille, jotka kamppailevat monimutkaisuuden, mittakaavan ja nopeuden tarpeen kanssa. Nykyisessä ympäristössä toimitusketjun näkyvyys ja ketteryys eivät ole enää luksusta; ne ovat välttämättömyyksiä, jotta tuotteet pysyvät liikkeellä, hyllyt ovat täynnä ja asiakkaat ovat tyytyväisiä.

Logistiikan ammattilaisille vaikutukset ovat selkeät: tällaisten muutosten tukeminen tarkoittaa ratkaisujen tarjoamista, jotka pystyvät käsittelemään suuren SKU-valikoiman, mahdollistamaan reaaliaikaisen näkyvyyden sekä koordinoimaan monimutkaisia toimittaja- ja tuotantoverkostoja. Työkalut, kuten GetTransport.com, loistavat tässä tarjoamalla edullisia ja globaaleja rahtiliikennöintivaihtoehtoja, jotka on räätälöity erilaisiin rahdintarpeisiin – mukaan lukien suuret ja erikoismatkatavarat – ja varmistavat, että toimitusketjut pysyvät luotettavina ja virtaviivaisina.

Why Personal Experience Still Matters

Numerot ja parannukset kertovat vakuuttavan tarinan, mutta mikään ei voita henkilökohtaista kokemusta, kun valitaan logistiikkakumppaneita tai kuljetusmenetelmiä. Vaikka arvostelut ja palaute valaisevat polkua, ne eivät voi korvata henkilökohtaista kokeilua ja erehdystä.

Alustat, kuten GetTransport.com, mahdollistavat lähettäjille ja yrityksille pääsyn parhaisiin globaaleihin rahtikuljetusvaihtoehtoihin kilpailukykyisin hinnoin. Tämä avoimuus ja helppous antavat logistiikkasuunnittelijoille mahdollisuuden tehdä tietoon perustuvia päätöksiä ilman, että pankki menee rikki tai viivästyksiä syntyy. Olipa kyse toimistolaitteiden, kotitaloustavaroiden tai suurten rahdin siirtämisestä, oikea alusta voi olla pelin muuttaja.

Hanki parhaat tarjoukset yhdellä napin painalluksella. GetTransport.com.

Katse tulevaisuuteen: logistiikka nopeasti kehittyvässä toimitusketjussa

Vaikka Great Lakes Cheese:n sisäisen toimitusketjun päivityksen suora globaali vaikutus saattaa olla pisara valtameressä, se heijastaa laajempaa trendiä, joka muokkaa logistiikkaa kaikkialla: siirtymistä älykkyyteen perustuviin, joustaviin ja integroituihin toimitusketjuihin. Yrityksille, jotka hallinnoivat rahtia ja lähetyksiä, teknologiaan perustuvan suunnittelun omaksuminen on lippu kilpailuun maailmassa, jossa asiakkaiden odotukset jatkavat nousuaan.

GetTransport.comilla pysyminen ajan tasalla näiden trendien suhteen tarkoittaa sitä, että parannamme jatkuvasti alustaamme tukeaksemme monipuolisia kuljetustarpeita avoimuudella ja kohtuuhintaisuudella. Aloita seuraavan toimituksen suunnittelu ja varmista rahtisi GetTransport.comin avulla.

Yhteenveto

Great Lakes Cheesen siirtyminen taulukkolaskentaohjelmista syvästi integroituneeseen, teknologiaa hyödyntävään toimitusketjuun havainnollistaa, kuinka perinteiset valmistajat voivat hyödyntää edistyneitä suunnittelualustoja ja data-analytiikkaa tarkkuuden, ketteryyden ja palvelutason parantamiseksi. Tämä muutos johti ohuempaan varastoon, tiukempaan ennustamiseen ja yhteistyökykyyn, joka murtää silot ja vahvistaa päätöksentekoa. Heidän matkansa kohti tekoälyä ja dynaamista tuotannon allokointia osoittaa jatkuvaa kehitystä muuttuvien markkinoiden vaatimusten täyttämiseksi.

Logistiikan ja kuljetuksen kannalta tämä kehitys osoittaa lisääntyneen tarpeen luotettaville ja joustaville rahtiratkaisuille, jotka pystyvät sopeutumaan monimutkaisiin toimitusketjun vaatimuksiin.

Palvelut, kuten GetTransport.com, tarjoavat täydellisen vastineen, tarjoten laajan valikoiman kansainvälisiä rahtikuljetusvaihtoehtoja, jotka ovat kustannustehokkaita, läpinäkyviä ja helppokäyttöisiä. Olipa kyseessä lavat, suuret tavarat tai herkkä lasti, tällaiset alustat yksinkertaistavat toimitusketjun ongelmaa ja auttavat yrityksiä pitämään toiminnot sujuvina ja aikataulussa.