Como a Great Lakes Cheese Modernizou o Planejamento da Cadeia de Suprimentos para Impulsionar o Crescimento e a Resiliência

De Planilhas ao Planejamento de Cadeia de Suprimentos de Ponta

Great Lakes Cheese, uma força importante no setor de queijos de marca própria dos EUA, com sede em Hiram, Ohio, embarcou em uma transformação impressionante, afastando-se das ineficiências baseadas em planilhas para adotar uma operação de cadeia de suprimentos mais inteligente, rápida e resiliente. Por mais de 65 anos, a empresa forneceu silenciosamente a varejistas e fornecedores de serviços de alimentação uma ampla variedade de produtos de queijo, mesmo que sua marca não esteja em destaque nas prateleiras das lojas.

Apesar de sua aparente invisibilidade para os consumidores, a marca Great Lakes Cheese está presente em todos os lugares — de fatias de hambúrguer para churrascos no quintal a coberturas reconfortantes para assados. O tamanho e a variedade de produtos significam que a empresa envia milhares de unidades de controle de estoque (SKUs) em todo o país por meio de uma rede de 10 instalações e uma força de trabalho de mais de 4.500 funcionários. No entanto, como muitas grandes empresas de manufatura, sua dependência anterior de processos manuais estava começando a impedi-los.

O Desafio do Crescimento e Sistemas Legados

Inicialmente, o planejamento da empresa dependia fortemente de planilhas do Microsoft Excel, uma ferramenta familiar e acessível, mas limitada diante de operações complexas e em grande escala. A previsão era frequentemente baseada mais na intuição sazonal — como esperar mais fatias de hambúrguer no verão ou queijo ralado em feriados — do que em análise de dados rigorosa.

No cerne do desafio estava a falta de um processo formal de planejamento de vendas e operações. Planejar “por intuição” pode funcionar nos primeiros dias, mas com um portfólio superior a 6.000 SKUs, essa abordagem se tornou insustentável. Os clientes exigiam níveis de serviço quase perfeitos, e gerenciar restrições de capacidade juntamente com ciclos de vida de produtos complexos exigiu uma estratégia mais inteligente e orientada a dados.

Um líder da cadeia de suprimentos resumiu isso de forma poderosa: observar os crescentes desafios sem ferramentas adequadas era como observar um trem correndo pelos trilhos — inevitável, mas difícil de parar.

Tabela: Principais Desafios Enfrentados pela Great Lakes Cheese Antes da Transformação

Implementando uma Base Resiliente com Logility

Reconhecendo a necessidade de uma reformulação, a empresa fez parceria com a Logility para aproveitar sua Plataforma de Inteligência Decisória, buscando firmemente incorporar ferramentas de planejamento avançadas em seu tecido operacional. Não se tratava de soluções rápidas—era sobre construir processos robustos alinhados com a tecnologia para gerar valor de forma consistente.

O cerne da implementação envolveu quatro funções principais da cadeia de suprimentos:

• Otimização de Demanda: Substituindo o palpite por modelos estatísticos de previsão para aumentar a precisão e a confiança semanas antes.
• Planejamento de Estoque: Buscar um estoque enxuto, mantendo uma taxa de atendimento de pedidos invejável de 99% e minimizando os dias de produtos acabados.
• Planejamento de Abastecimento: Alinhamento da capacidade de produção em várias fábricas, melhoria da visibilidade das restrições e habilitação do fornecimento flexível.
• Planejamento Integrado de Negócios: Criando uma fonte de verdade “única” unificada entre finanças, vendas e operações para tomada de decisões transparente.

Esta plataforma trouxe o que estava há muito tempo faltando visibilidade and structure. Suddenly, debates over forecasts gave way to collaborative alignment, with everyone operating from the same page. But like any culture shift, this didn’t happen overnight. Introducing clean data discipline and winning over skeptical leaders and staff required perseverance.

Proteger o atendimento ao cliente durante essas mudanças era fundamental — pedidos não atendidos estavam simplesmente fora de questão. O trabalho árduo valeu a pena, com a precisão das previsões disparando para 80% no geral e 85% para os SKUs de alto volume, enquanto as variações semanais de volume foram reduzidas para uma margem finíssima de 0-3%.

Ganhos Operacionais em um Relance

Quebrando Barreiras e Promovendo a Colaboração

Essa transformação teve tanto a ver com cultura quanto com tecnologia. Previsões anteriormente fragmentadas—finanças, vendas, operações, cada um fazendo suas próprias coisas—deram lugar a uma previsão compartilhada que todos assumem a responsabilidade. A equipe de planejamento cresceu de duas pessoas para uma unidade bem integrada de seis pessoas, equilibrando os lados da demanda e da oferta e profundamente integrada com outros departamentos.

Essa coerência ajudou a otimizar a comunicação e a tomada de decisões, permitindo respostas mais rápidas às mudanças na demanda, um controle de estoque mais inteligente e uma função de planejamento bem oleada, vista como um facilitador de negócios, e não apenas como um papel de escritório.

Lista: Como a Mudança Cultural Aprimorou a Cadeia de Suprimentos

• Propriedade unificada da previsão entre departamentos
• Colaboração mais forte entre vendas, operações e finanças
• Equipe de planejamento centralizada e especializada incorporada às operações
• Agilidade para responder de forma eficaz às mudanças de mercado e de demanda

Aproveitando a IA e Preparando-se para o Crescimento Futuro

A jornada não termina com a previsão sólida e o planejamento integrado. A Great Lakes Cheese está explorando inteligência artificial para desbloquear capacidades de ponta em detecção de demanda, análise preditiva e planejamento de cenário automatizado. Até mesmo mudanças culturais influenciadas por tendências virais de mídias sociais, como modismos de receitas impulsionados pelo TikTok, estão remodelando a demanda por queijo de maneiras inesperadas.

O equilíbrio entre redundância e eficiência continua sendo um foco, pois as linhas de produção se espalham por várias plantas, exigindo otimização cuidadosa. Embora a aprendizagem de máquina ainda não esteja totalmente incorporada, a empresa está pronta para implementar essas técnicas assim que a maturidade dos dados atingir o pico.

Áreas de Foco Emergentes

• Detecção de demanda orientada por IA para tempos de reação rápidos
• Análise preditiva para decisões mais inteligentes
• Alocação dinâmica de produção e inventário entre as instalações
• Aproveitando tendências virais e sinais externos na previsão

Lições para o Mundo da Logística e da Cadeia de Suprimentos

A jornada da Great Lakes Cheese oferece mais do que apenas uma história de queijo — é um manual para fabricantes e provedores de logística que lutam com a complexidade, a escala e a necessidade de velocidade. No ambiente atual, a visibilidade e a agilidade da cadeia de suprimentos não são mais luxos; são itens indispensáveis para manter os produtos fluindo, as prateleiras abastecidas e os clientes satisfeitos.

Para profissionais de logística, as implicações são claras: apoiar tais transformações significa oferecer soluções que podem lidar com uma alta variedade de SKUs, permitir visibilidade em tempo real e coordenar redes complexas de fornecedores e produção. Ferramentas como GetTransport.com se destacam aqui, oferecendo opções de transporte de carga acessíveis e globais, adaptadas a uma variedade de cargas — incluindo mercadorias volumosas e envios especializados — garantindo que as cadeias de suprimentos permaneçam confiáveis e simplificadas.

Why Personal Experience Still Matters

Números e melhorias contam uma história convincente, mas nada supera a experiência em primeira mão ao escolher parceiros logísticos ou métodos de transporte. Embora avaliações e feedback iluminem o caminho, eles não podem substituir o teste e erro pessoal.

Plataformas como GetTransport.com permitem que transportadores e empresas acessem as melhores opções de transporte de cargas globais a preços competitivos. Essa transparência e conveniência capacitam os planejadores de logística a tomar decisões informadas sem gastar muito ou correr o risco de atrasos. Seja movendo equipamentos de escritório, itens domésticos ou grandes cargas, a plataforma certa pode ser um divisor de águas.

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Olhando para o Futuro: Logística em um Cenário de Cadeia de Suprimentos em Rápida Evolução

Embora o impacto global direto da atualização da cadeia de suprimentos interna da Great Lakes Cheese possa ser uma gota no oceano, ele reflete uma tendência maior que está remodelando a logística em todos os lugares: a mudança para cadeias de suprimentos orientadas por inteligência, ágeis e integradas. Para empresas que gerenciam frete e remessas, a adoção do planejamento habilitado por tecnologia se torna um bilhete para competir em um mundo onde as expectativas dos clientes continuam a aumentar.

Na GetTransport.com, mantermo-nos atualizados com essas tendências significa que melhoramos continuamente nossa plataforma para atender às diversas necessidades de transporte com transparência e acessibilidade. Comece a planejar sua próxima entrega e proteja sua carga com GetTransport.com.

Resumo

A transição da Great Lakes Cheese de planilhas para uma cadeia de suprimentos profundamente integrada e habilitada por tecnologia ilustra como fabricantes tradicionais podem aproveitar plataformas avançadas de planejamento e ciência de dados para aprimorar a precisão, a agilidade e os níveis de serviço. Essa transformação levou a um estoque mais enxuto, previsões mais rigorosas e uma cultura colaborativa que elimina silos e fortalece a tomada de decisões. Sua jornada para a IA e alocação dinâmica de produção sinaliza uma evolução contínua para atender à crescente demanda do mercado.

Para logística e transporte, este desenvolvimento demonstra a crescente necessidade de soluções de transporte de cargas confiáveis e flexíveis, capazes de se adaptar às complexas exigências da cadeia de suprimentos.

Serviços como GetTransport.com oferecem uma combinação perfeita, fornecendo amplas opções de transporte internacional de cargas que são econômicas, transparentes e fáceis de usar. Seja manuseando paletes, mercadorias volumosas ou remessas delicadas, plataformas como estas simplificam o quebra-cabeça da cadeia de suprimentos, ajudando as empresas a manter as operações suaves e no cronograma.