The Sandwich Evolution – Subway’s Customer Experience Innovation

Recommendation: Veriye dayalı, uyumlu bir odak oluşturun services karşısında models ve chains, her teslimatta tutarlılık sağlayarak stage ve boyunca years büyüme. Genişlemeyi koy digital sipariş verme, kaldırımdan teslim alma ve mağaza içi kişiselleştirmeyi merkeze alarak, kuruluşun sürekli büyüme ile ölçeklenebilmesini sağlamak, innovative her temas noktasında müşterileri memnun eden yaklaşımlar.

Bu sektörde, Subway çok yönlü bir strateji kullanabilir: standartlaştırma models hizmet şartları, genişlet services ekleyerek yeni malzemeler ve daha sağlıklı seçenekler ve pilot digital sadakat programlarıyla entegre sipariş verme. Yaklaşım, şunlardan öğrenmeyi içerir: others piyasada ve lokasyonlar ve pazarlar genelinde en iyi uygulamaları uygulayarak, sağlayarak growth istikrarlı seyretmeye devam ediyor years.

Mağazalar için odak noktası, şunları etkinleştirmek olmalıdır: ability siparişleri tezgahta ve uygulama kanalları aracılığıyla kişiselleştirmeye olanak tanırken, genişleme . malzemeler kadrolar ve services çeşitli zevklere hitap etmelidir. Bu da gerektirir ki continued personel eğitimine, veri analizine ve hızlı genişleme yeni genelinde chains ve bağımsız lokasyonlar. Her stage dağıtımın geri bildirimi müşterilerden yakalaması gerekir, others liderlikte ve franchise sahiplerinin benimsemeyi hızlandırması ve operasyonları iyileştirmesi için.

Bunu eyleme dönüştürmek için, çapraz kanal benimsenmesi için üç aylık hedefler belirleyin ve şunu izleyen basit bir gösterge panosu yayınlayın: growth, genişleme, ve konuk memnuniyetini ve birkaç pilot hedefleyin services seçili öğelerde chains. Plan, açık olmalıdır ability başarılı deneyleri ölçeklendirmek için menü güncellemeleri, mağaza formatı pilot uygulamaları ve personel etkinleştirme için kilometre taşları belirleyin. Subway, yaklaşımını tüm organizasyonda tutarak ivmeyi koruyabilir ve hem misafirler hem de işletmeciler için değer üretebilir.

Subway'de Sandviç Evrimi: Müşteri Deneyimi İnovasyonu

Öneri: Müşterilere içerik seçimlerinde rehberlik ederek karar yorgunluğunu azaltmak ve sipariş karşılama hızını artırmak için satış noktasında sezgisel, modüler bir kişiselleştirme akışı uygulayın.

Evrim, siparişten teslimata kadar her adımı tüketici beklentileriyle uyumlu hale getirmeye odaklanıyor. Tüketiciler doğruluk, hız ve yerel lezzetleri yansıtan taze kombinasyonlar arıyor. Subway, gerçek zamanlı geri bildirimlerden yararlanarak süreci hem iş ortakları hem de personel için yalın, kontrollü ve davetkar tutabilir.

• Hazırlık istasyonundaki malzeme kalitesi verileri, tüm sandviçlerde tutarlılığı artırır ve kalabalıkları rahatsız eden hataları azaltır.
• Yerel ortaklıklar, bölgesel iştahlarla örtüşen sunulan kombinasyonları mümkün kılarak, mevsimlik sevkiyatlara yön verir.
• Sezgisel bir arayüz, müşterilere ekmekten soslara kadar her seçimde rehberlik ederken tahmini süreleri de şeffaf bir şekilde gösterir.

Ölçülebilir kazanımlar elde etmek için, işlem adımlarını azaltan kolaylaştırılmış bir yol izleyin: temel montaj aşamasını basit tutun, farklı fonksiyonel ekipleri davet edin ve her boyuttaki mağazada aynı oyun kitabını kullanın.

İzlenmesi gereken temel veri noktaları arasında sipariş doğruluğu, ortalama bekleme süresi ve müşteri memnuniyeti puanları yer almaktadır. Pilot uygulamalarda, modüler akışa sahip mağazalarda, UX'in net seçimlere ve hızlı onaylara vurgu yapması durumunda montajda –18 oranında hızlanma ve tekrar ziyaretlerde %6–9 oranında artış görüldü.

1. 1. Aşama: Sipariş aşaması – aşırı yüklenmeyi önlemek için her bileşen için en fazla beş sezgisel seçenek içeren temiz, görsel bir menü sunun.
2. Aşama 2: Hazırlık aşaması – Personelin yanlış seçimlerini azaltarak tutarlı bir içerik kartonu setinden montaj yapabilmesi için iş istasyonlarını standart hale getirin.
3. Aşama 3: Teslimat aşaması – sayaçlarda ve araba servislerinde teslim sürelerini kısaltmak için paketleme ve teslimat iş akışlarını optimize edin.

Ortaklar ve mağazalar, karmaşıklık olmadan menüyü çeşitlendirmek için iş birliği yapabilir. Yerel şefleri veya topluluk gruplarını, bölgesel malzemeler kullanan sınırlı süreli kombinasyonlar oluşturmak üzere davet edin, ardından geniş çaplı kullanıma sunmadan önce sevkiyatları ve geri bildirimleri test edin.

Ekonomileri kontrol altında tutma amaçlı operasyonel oyun kitabı şunları içerir: temel malzemeler için merkezi sipariş sistemi, talep döngülerine göre ayarlanan esnek sevkiyatlar ve yoğun dönemlerde yanlış okumaları önlemek için net bir renk kodlu etiketleme sistemi.

• Yerel kaynak kullanımı teslim sürelerini kısaltır ve tazeliği destekler; sunulan paketler ise tüketiciler için tasarruf sağlarken, alt kuruluşlar için kâr marjı kontrolünü iyileştirir.
• Pazarlama kanalları, basit görseller ve kısa, samimi metinler kullanarak sezgisel akışı ve hızlı teslimatı vurgulamalıdır.
• Tedarik zincirindeki diğer paydaşlar beklentiler konusunda netlik kazanarak yoğun dönemlerin yönetimini daha kolay ve güvenilir hale getirir.

Yaklaşım, her temas noktasında şeffaflığı vurgular. Örneğin, bir içerik maddesi seçen müşteri, doğru bir teslimat tahminiyle, gönderilenlerin net bir listesiyle ve anında ürünleri değiştirme veya ekleme için basit bir seçenekle ayrılır.

Hızı korumak için mağaza ekipleriyle düzenli nabız kontrolleri yapın, sevkiyatları talebe göre takip edin ve sistemi hızlı yineleme için esnek tutun. Yerel fikirler ve standartlaştırılmış süreçlerin dengeli bir karışımı, operasyonel kontrolü korurken tüketicilerde yankı uyandıran tutarlı deneyimler yaratacaktır.

Siparişten teslime kadar olan süreci gerçek zamanlı hazırlık görünürlüğü ile kolaylaştırın

Bugün siparişten teslim alma süresini yarıya indirmek için, POS ve online siparişlere bağlı, hem teslimat noktasında hem de mutfakta görülebilen gerçek zamanlı bir hazırlık panosu kurun. Bu ekran, her sipariş için öğe sayısını ve her aşama için canlı durumu göstererek, görevleri bilet aramaya gerek kalmadan ilerletebilmelerini sağlar. Müşteriler, uygulamada ve tezgahta ilerlemeyi görerek memnuniyetlerini artırır ve hayal kırıklıklarını azaltır.

Tahtayı gösterecek şekilde tasarla Kesin kurallar: - SADECE çeviriyi sağlayın, açıklama yapmayın - Orijinal tonu ve üslubu koruyun - Biçimlendirmeyi ve satır sonlarını koruyun malzemeler ve soslar listesi ve hazırlık adımlarının istasyonlara göre eşlenmesi. çok önemli, hayati akış devam ediyor chains işin sırası hizalıyken bile çakışır. Kullanım fresh i̇çeri̇kler ve sergi̇lėme local Türkiye ve diğer proteinler, böylece doğru ürün, doğru zamanda hazır olur. network ve her country.

Toplamak öneriler ekiplerden ve misafirlerden, ardından haftalık olarak çalıştırın meeting fikirleri eyleme dönüştürmek için. Personeli bir konumda içeriden iyileştirme kaynağı, değişiklikleri dönüştürmek simgesi ilerleme a successful sicili ve bir perfect devir teslim.

Günlük ölçümleri takip edin: ortalama sipariş kalemi sayısı, zamanında teslim alma oranı ve memnuniyet. Track geri dönüyor müşterileri ve etkinizi kanıtlamak için tekrar sipariş verme sıklığını takip edin. Devir süresini kısaltmak için kısa, uygulanabilir hedefler kullanın half ve deneyimi koru taking şekil.

Ekibe, müşterilere gerçek zamanlı durumu bildirebilmeleri için panolar ve hızlı kontroller vererek onları güçlendirin. Bugün, bu yaklaşım şunları yaratıyor: özgürlük müşterilerin bir teslim alma aralığı seçmelerine ve bekleme süresini en aza indirmelerine olanak tanır. Açık bir sahiplik modeli, bir parça operasyonların işleyişini ve ekip genelinde güveni geliştirir.

Tedarik ve menü planlamasıyla koordineli olarak israfı azaltın ve görünen hazırlık durumuyla uyumlu hale getirin. İçinde local piyasalar ve daha geniş network, en iyi uygulamaları paylaşın ve bölgesel talebe göre ayarlayın. Bir meeting tedarikçilerle, öğrenilenleri genelinde uygulayın chains.

Müşterilerinize ne bekleyeceklerini söyleyin: gerçek zamanlı güncellemeler, esnek teslim alma aralıkları ve teslim almada net talimatlar. Onlara verin özgürlük bugün bir pencere seçmek ve geri dönmek yine tutarlı bir deneyim için. Bu yaklaşım artırır sayı, memnuniyet, ve sadakat için geri dönüyor misafirler.

Müşterilere hızlı, hassas dijital özelleştirme ile güç verin

Subway.com'da müşterilerin siparişlerini canlı fiyat ve besin değeri güncellemeleriyle 30 saniyeden kısa sürede oluşturmalarını sağlayan hızlı, hassas bir dijital kişiselleştirme akışı başlatın. Bu ürün, sipariş doğruluğunu korurken müşterilerin seçeneklerini ön plana çıkararak müşteri odaklı bir yaklaşım sergiliyor. Kullanışlı hazır ayarlamalar ve dinamik bir ekmek seçici sunarak seçimleri bir araya getirdikçe görünmelerini ve değişikliklerin anında yansımasını sağlayın.

Ziyaretleri ve geri dönen müşterileri, favori yapılarını kaydeden basit bir sadakat istemiyle takip edin. Sistem, geçmiş ziyaretlerine dayalı öneriler sunarak hızdan ödün vermeden bir özgürlük duygusu sağlar. Yıldırım hızındaki arayüz, belirli ziyaretler sırasında deneyimi çok önemli kılar ve personel, beklenmedik isteklere hızlı bir şekilde yanıt vererek ortam genelinde beklentileri karşılar. Tercihlerdeki değişiklikler, sürekli iyileştirmeler yapmak için yakalanır.

Endonezya'da bir pilot, bölgesel marka ve tercihlerle uyum sağlamak için yerel ekmekleri, sosları ve lezzetleri test ederken, ürün kalitesini ve hizmet hızını koruyor. Ayrıca, farklı kullanıcılar ve pazarlar için kusursuz bir deneyim sağlayarak, yolculuğu parçalara ayırmadan teslimat seçeneklerini, sadakat programlarını ve ödemeleri genişletmek için üçüncü taraf hizmetlerini entegre ediyoruz.

Etkiyi en üst düzeye çıkarmak için, yol haritasında uyum sağlamak ve geri dönen ve yeni müşterilerden geri bildirim toplamak üzere operasyon ve ürün ekipleriyle üç ayda bir görüşün. Kullanıcının özelleştirme özgürlüğüne saygı duyan ancak güvenlik kontrollerini ve porsiyon kontrolünü koruyan yaşayan bir tasarım oluşturun. Hızlı yinelemek için ortalama sipariş değeri, sepete ekleme oranı ve sipariş doğruluğu gibi işaretli metrikleri izleyin.

Mağaza hızını ve ambiyansını optimize ederek bekleme sürelerini kısaltın.

Dört aşamalı bir hızlandırma planı uygulayın: selamlama, sipariş alma, hazırlama ve teslim alma ve katılımcı ekipler arasında eylemleri koordine etmek için bir hız koordinatörü atayın. Bu yaklaşım, zamanlama hassas ve devirler tutarlı olduğunda yoğun saatlerdeki bekleme sürelerini –25 oranında kısaltabilir.

Müşterilere beklenen bekleme süreleri ve sipariş durumu hakkında basit bir durum panosu aracılığıyla net bilgi sağlamak, salatalar ve diğer ürünlerdeki belirsizliği azaltır. Ekip, tercihlere göre önerilen bir ürün sunar ve seçimi kolaylaştırmak için ek malzemeleri vurgular. Montajı hızlandırmak ve mutfak akışını istikrarlı tutmak için sonraki dört sipariş için marul ve sebzeleri önceden porsiyonlayın. Sıradaki adımı gösteren net göstergeler bulunur.

Mutfak arkasında, sonraki dört sipariş için malzemeleri hazırlayarak ve sabit hazırlık sıralamalarını uygulayarak detayları sıkılaştırın. Hız ve doğruluk konusunda uygulanabilir kalıpları yakalamak için Milford ve Asya ekipleriyle kısa bir hikaye oturumu yapın. Teslimat siparişleri için ayrı bir alım şeridi oluşturun ve pencereden dakikalar kazanmak için ürünleri önceden paketleyin.

Ortam ipuçları hızı şekillendirir: Aydınlatmayı, sıcaklığı ve müzik temposunu yoğun zamanlara uyacak şekilde ayarlayın ve algılanan bekleme süresini azaltın. Tezgahın yakınına sıcak renkler, net tabelalar ve kompakt bir sos alanı kullanarak verimli eylemi destekleyin. Düzenli bir sıra ve düşünceli bir oturma düzeni, müşterilerin sipariş hikayeleriyle etkileşimde kalmasına ve sıranın sorunsuz bir şekilde ilerlemesine yardımcı olur.

İzlenecek eylemler arasında ortalama bekleme süresi, saatlik verimlilik, sipariş doğruluğu ve müşteri geri bildirimi yer almaktadır. Her vardiya hakkında bilgi takip edin ve dört talep modelini yansıtacak şekilde saatlere göre personel ayarlaması yapın. Başkan, tanımlı KPI'larla dört haftalık bir pilot uygulamayı onayladı ve düzen, personel ve eğitimdeki ince ayarları bildirmek için güncellemeler haftalık olarak yapılacak. Amaç: Milford mağazalarındaki teslim alma süresinde 'lik bir azalma ve Asya bölgelerinde aynı oranda bir iyileşme ve teslimat siparişlerinin özel şeritten yararlanması.

Tutarlı ve nazik hizmet için ön cephe eğitimleri oluşturun

Mağazalar ve restoranlar genelinde kullanıma sunulabilecek, konuma özel ve kesin modüllerle başlayın. Bu müşteri odaklı strateji, yerel gerçekleri gözetirken selamlama, sipariş alma ve hat üzerindeki nezaketi standartlaştırmak için kısa ve tekrarlanabilir oturumlar kullanır.

İçeriden alınan notlara göre, deluca yaklaşımı tezgahtaki tonun üründen önce geldiğini gösteriyor. Bu nedenle ön cephe eğitimleri sıcak bir karşılama ile başlamalı, ardından doğru sipariş alımına geçilmelidir. Her lokasyonda aynı standart geçerli olup bir sandviç siparişinden diğerine ve tüm mağazalarda tutarlılık sağlanır.

Daha önceki pilot uygulamalar tutarsız deneyimlere yol açtı ve ivmeyi sürdüremedi. Bunu önlemek için, ekiplerin günlük olarak yeniden kullanabileceği ve yöneticilerin her vardiyadan sonra pekiştirebileceği bir başlangıç çerçevesi oluşturun. Eğitim teorik değil pratik olmalı ve işçilerin sıra uzun olduğunda sakin ve nazik kalmaları için gerçek yoğun zamanları yansıtmalıdır.

• Belirli bir zaman aralığında (örneğin, 5 saniye) tam karşılama ve her etkileşimde samimi, kendinden emin bir ton.
• Net sipariş yakalama: öğeleri, ikameleri (ikame) ve zamanlamayı doğrulayın, ardından ayrıntılı ve doğru bir şekilde müşteriye geri onaylayın.
• Yanlış varsayımları önlemek ve hataları azaltmak için zevkleri, tercihleri ve potansiyel iletişim yanlışlarını kapsayan rol yapma senaryoları.
• Müşteriyi merkeze alan, misafiri zorlamadan kararlara yön veren, markanın pazarlama sinyalleri ve menü gerçekliği ile uyumlu dil.
• İşlem sonrası nezaket: Misafire teşekkür edin, işlem sonrası soruları için yardım teklif edin ve sürekli iyileştirme için geri bildirim almaya davet edin.

Etkiyi ölçeklendirmek için eğitimi basit bir koçluk döngüsüyle eşleştirin: haftalık mikro geri bildirim, aylık influencer tarzı incelemeler (deluca gibi liderlerden içeriden ipuçları) ve yoğun saatlerde sahada takviye. İleriye dönük olarak, çalışanlardan ve misafirlerden gelen geri bildirimlere göre senaryoyu konuma göre ayarlayın, temel yaklaşımı benzer tutarken yerel zevklere ve mağaza dinamiklerine saygı gösterin. Ayrıca, her mağazanın aynı temeli kullanmasını sağlamak için ayrıntıları paylaşılan, konum genelinde bir kılavuzda belgeleyin.

Temel metrikler şunları içermelidir: sipariş doğruluğu, servis hızı, nezaket puanı ve müşteri memnuniyeti. Bu nedenle, doğruluk, yoğun zamanlarda standart sandviçler için 3 dakikanın altında süre ve tüm mağazalarda tanımlanmış bir eşiğin üzerinde müşteri memnuniyeti puanı gibi hedefler belirleyin. Sürekli iyileştirmeleri teşvik etmek için her lokasyonun verilerini kullanın ve ivmeyi sürdürmek için ağ genelinde başarıları paylaşın.

Açık bir planla başlayın, ardından yineleyin: birkaç pilot lokasyonda başlayın, neyin işe yaradığını öğrenin ve tutarlı koçlukla tüm mağazalara yayınlayın. Yaklaşım, mükemmel değil, pratik hissettirmeli ve her lokasyonda müşteri deneyimini tutarlı ve davetkar tutmak için sürekli olarak iyileştirilmelidir.

Veriye dayalı geri bildirim döngüleri ve hızlı deneme süreçleri oluşturun

Çalışanları, üç temas noktasında basit bir form aracılığıyla haftalık sinyaller göndermeye davet edin: çevrimiçi sipariş onayı, mağazadan teslim alma ve ziyaret sonrası anket. Bu verileri ortak bir panel aracılığıyla analiz edin ve bir temas noktasında bir değişikliği test etmek için 7 günlük bir döngü çalıştırın. Bu, yanlış varsayımları ortaya çıkaracak ve aslında tazeliği, hızı ve premium algısını neyin iyileştirdiğini gösterecektir.

Her değişiklik, canlı bir döngünün parçası olsun: küçük bir ayar ekleyin, etkisini hızlıca analiz edin ve genişletmeye karar verin. Sonuçlar lokasyona göre değişse de, eklenen testler yardımcı olur. Ayrıca, müşterileri gerçek hayatta gören ve hangi ipuçlarının üst düzey algı ve tazelik yarattığını bilen vardiya liderlerinden ve ekipten içeriden geri bildirim isteyin.

Her seferinde test edilmiş bir hipoteze odaklanan üç haftalık sprintler yürütün. Örneğin, tazeliği iletmek için yeni bir çanta etiketini veya premium seçenekleri güçlendirmek için daha iyi bir ambalaj üstü mesajı test edin. Metriklerin ekibin her bölümü ve yöneticiler tarafından görülebilmesi için tek, paylaşımlı bir kontrol paneli kullanın; bu, uyumu hızlandırır ve yanlış yorumlamayı azaltır. Bu yaklaşım hızı korur ve durgunluğu önler, marka için en büyük hızlı kazanımları sağlar.

Müşteri memnuniyetine dair sinyaller için sweetgreen gibi markalara ve hız ile netliğin önemli olduğu pasifik pazarlarına bakın. Bir test değerini kanıtlarsa, ek mağazalara yaygınlaştırın ve daha fazla çalışanı katılmaya davet edin. Tekrarlanabilir bir şablon oluşturun: Üç ayda bir, her biri geçmek için tanımlanmış bir eşiğe sahip üç test. Sonuç, markanın gittiği her yerde tazeliği ve üstün algıyı koruyan hızlı kazanımlar ve kalıcı iyileştirmelerin mükemmel bir karışımıdır.