Hershey Expande la Sostenibilidad del Cacao en Toda su Cadena de Suministro

Adopten la trazabilidad integral en toda la cadena de suministro del cacao ahora y establezcan un hito concreto en noviembre para verificar el progreso. Esta medida mejora directamente la transparencia del sector, mitiga el riesgo para los compradores y eleva el nivel de vida de los agricultores al vincular los pagos a datos verificados.

Hershey amplía su alcance de sostenibilidad integrando programas para pequeños agricultores con abastecimiento directo y redes cooperativas, extendiendo este enfoque a molinos y comerciantes. En colaboración con callebaut, la compañía estandariza auditorías, capacitación e intercambio de datos en los países de origen, incluidos Costa de Marfil, Ghana, Ecuador e Indonesia, otro origen emergente en el programa. La escala de este esfuerzo reduce los costos de verificación al tiempo que aumenta la velocidad de retroalimentación a los agricultores.

¿Qué sigue para las partes interesadas? Los agricultores obtienen ingresos predecibles de contratos a más largo plazo, acceso al crédito y apoyo agronómico específico. Los proveedores observan volúmenes más estables, mejor calidad del producto y términos de pago más claros. Los socios minoristas y los consumidores notan un mayor percepción del compromiso de Hershey, observable en los mensajes de los productos y las certificaciones de los proveedores. El cambio también fortalece las relaciones comerciales al alinear los incentivos en toda la cadena.

Para aprovechar las oportunidades, Hershey implementa herramientas digitales para la trazabilidad y el monitoreo a nivel de campo, además de programas de capacitación que hacen hincapié en la salud del suelo, el uso del agua y la reducción del riesgo de trabajo infantil. Incluyendo asociaciones con organizaciones de agricultores, molinos y exportadores, el esfuerzo tiene como objetivo reducir la dependencia de intermediarios opacos y crear una red más resiliente con menos volatilidad en el precio y el suministro.

En noviembre, los hitos anclan esta expansión, con nuevos socios de origen, una mayor divulgación a los agricultores y paneles de datos mejorados que cuantifican el progreso en motivación y interés de varias comunidades. Al enfocarse en lo que importa —escala, transparencia y comercio justo— el programa amplía las oportunidades y mejora la percepción entre los consumidores, las ONG y los inversores.

Sostenibilidad del Cacao Hershey a lo largo de la cadena de suministro: un plan práctico

Comience con un plan de abastecimiento transparente y que priorice al agricultor, que vincule los costos de los insumos con los resultados a nivel de la finca y garantice una parte justa del valor a las fincas que cultivan los productos.

Cree un marco de gobernanza centrado en objetivos claros y utilice GlobalData para supervisar el rendimiento, los ingresos, la salud del suelo y la adopción de prácticas en toda la cadena; aclare también qué aportes aceleran el progreso de las explotaciones agrícolas.

La colaboración con agricultores, cooperativas y compradores como callebaut y hersheys acelera el despliegue de métodos agronómicos probados.

Desarrollar formas de apoyo que fortalezcan el negocio de los agricultores, incluyendo crédito para insumos, acceso a capacitación y condiciones de comercio justo que sean aceptables para los compradores.

Definir los cimientos: un estándar compartido para la salud del suelo, la biodiversidad y el bienestar de los trabajadores, para luego extenderse más allá de la explotación agrícola, al procesamiento y el envasado.

Adjunte un panel de rendimiento a la cadena de suministro, publique actualizaciones globales basadas en datos y proporcione una forma sencilla para que los minoristas verifiquen el progreso. Esto es importante para la trazabilidad con los socios.

Alinear las especificaciones del producto con el cacao sostenible a través de una estrecha colaboración con callebaut y hersheys, garantizando la continuidad del suministro y la calidad.

Invertir en la gestión de la tierra en las explotaciones agrícolas: árboles de sombra, salud del suelo y diversificación de las fuentes de ingresos para reducir el riesgo y aumentar la resiliencia.

Fortalecer la red comercial construyendo asociaciones de confianza con agricultores, cooperativas y exportadores para mejorar la transparencia de precios y la equidad contractual.

Mida el impacto con métricas probadas, compare con referencias globales y ajuste los planes anualmente para mantener el impulso.

Con esta base y una cadencia constante de datos, el mundo puede esperar un suministro más estable de productos de cacao Hershey, a la vez que se mejoran los medios de vida de los agricultores.

Empresas de todo el mundo pueden adoptar estas medidas para promover la sostenibilidad del cacao en sus cadenas de suministro.

Trazabilidad de extremo a extremo: visibilidad desde la granja hasta la fábrica y recopilación de datos

Implementar un centro de datos global centralizado que capture datos de la granja a la fábrica en tiempo real, con entradas estandarizadas en origen, para proporcionar una única fuente de verdad para la gestión de riesgos, la calidad y la confianza pública en toda la cadena de suministro de Hershey.

Mapear cada sitio agrícola, adjuntar identificadores únicos y exigir a los agricultores que notifiquen los insumos a través de dispositivos móviles o con capacidad fuera de línea. Este trabajo crea visibilidad entre sitios, reduce las lagunas de datos y mejora la precisión de los pagos y los inventarios, lo que los beneficia a ellos y a la red en su conjunto.

El interés público y los ingresos aumentan cuando los datos se comparten con las debidas garantías de privacidad, lo que permite a las partes interesadas conocer la procedencia al tiempo que se protege el anonimato de los agricultores cuando sea necesario. El enfoque incluye capacitación, una gobernanza de datos clara y criterios acordados para el uso de los datos, de modo que todos comprendan cómo los insumos, los productos y las condiciones impulsan la calidad del producto.

En noviembre, Hersheys anunció un hito para incluir aportes de Parkin y Callebaut con el fin de ampliar los escenarios para el rastreo y el análisis de impacto. Casos de los primeros programas piloto muestran beneficios comprobados: tiempos de respuesta más rápidos en las retiradas de productos, previsiones más precisas y una colaboración más sólida con grupos agrícolas, organismos de salud pública y minoristas. Estos resultados se lograron alineando incentivos, agilizando los flujos de datos y dando a las partes interesadas acceso a paneles de datos globales que destacan las tendencias, los riesgos y las oportunidades.

Para acelerar el progreso en los próximos años, el plan se centra en una incorporación escalable, estándares de datos compartidos y una presentación de informes transparente. La ejecución incluye perfiles agrícolas detallados, códigos de entrada estandarizados y un resumen público de las mejoras, lo que garantiza que todos, desde los pequeños agricultores hasta los grandes compradores, puedan seguir el camino desde la agricultura hasta los productos terminados.

Compromisos de Deforestación: Seguimiento, Verificación y Cronogramas

Adoptar un sistema de seguimiento y verificación centralizado e independiente con hitos públicos para reducir la deforestación en toda la cadena de suministro del cacao. Este plan asigna una responsabilidad clara dentro de la red de Hershey y establece objetivos con plazos definidos que los equipos pueden poner en práctica de inmediato.

El seguimiento se basa en datos globales, la detección de cambios vía satélite, las auditorías sobre el terreno y los informes de agricultores y productores. Estos datos miden la cubierta forestal, la degradación y la conversión de la tierra en las regiones cacaoteras, incluidas las comunidades africanas y los grupos de agricultores que trabajan con productores y otros socios. Este trabajo informa sobre dónde centrar los esfuerzos, qué ajustar y cómo ampliar las prácticas probadas.

La verificación se vale de auditores externos, con controles muestreados y seguimientos anuales. Publicamos los resultados en paneles transparentes, lo que permite a las comunidades y a los agricultores ver los avances y las deficiencias. Cuando una parcela desencadena un riesgo, se aplica un plan de acción correctiva en un plazo de seis a doce meses y se realiza un seguimiento de su finalización, incluida la restauración del suelo y la mejora de los árboles de sombra en los campos degradados.

Los plazos establecen hitos concretos: una base de referencia en 2025, controles anuales del progreso y un objetivo para 2030 de reducción de la deforestación en las zonas de suministro clave. El plan pone el acento en la mejora de la agrosilvicultura, el uso más inteligente de la tierra y la reducción de la expansión en zonas forestales vinculadas a la palma u otros cultivos. El enfoque señala las parcelas inactivas, espacios ociosos o improductivos, y las orienta hacia el uso productivo o la restauración, con otra ronda de mejoras, según sea necesario, para mantener el suministro estable y resistente para los agricultores y las comunidades.

Hershey aplica un marco holístico que vincula la protección de los bosques con los medios de vida. Apoya la capacitación de los agricultores, el acceso a financiación e incentivos de mercado para que la agricultura sostenible siga creciendo. El enfoque conecta a los agricultores africanos con datos transparentes, mejorando la toma de decisiones y fomentando el cambio en toda la cadena de suministro. Globaldata alimenta las evaluaciones en curso para desarrollar salvaguardias más sólidas, reducir la degradación y aumentar los rendimientos a lo largo del tiempo para los productores y sus comunidades.

Para acelerar los resultados, el equipo de sostenibilidad de la compañía exigirá revisiones trimestrales, publicará el desempeño por proveedor y comunidad, y compartirá las mejores prácticas. La protección forestal proactiva en las fincas, la mejora de la gestión de la sombra y la restauración de tierras degradadas están incluidas en el plan para impulsar el cambio en toda la cadena de suministro y apoyar a los agricultores en las regiones africanas.

Escalamiento del apoyo a los pequeños agricultores: Capacitación, certificación y mejora de ingresos

Lanzar un programa escalable que combine capacitación, certificación y apoyo económico para pequeños agricultores, comenzando con un plan de 12 meses que capacite a 8000 productores en 6 regiones y vincule la certificación a los precios premium del cacao, creando oportunidades para mejorar los medios de vida más allá de las cosechas básicas.

Centrarse en módulos prácticos: prácticas agroforestales para el cacao de sombra, la salud del suelo, el manejo de plagas, el manejo post-cosecha, la calidad del proceso y la alfabetización financiera. Combinar las sesiones de clase con el coaching en la finca, los días de campo y las redes de pares para fomentar la motivación y compartir las mejores prácticas. La certificación debe ajustarse a las normas internacionales y ser validada por terceros de confianza; esto ayuda a los productores a acceder a bandas de precios más altas y disminuye los costes de verificación.

Vincular la capacitación al aumento de ingresos mediante el establecimiento de grupos de ahorro, microcréditos con condiciones favorables y acceso a compradores de mayor valor. Utilizar una escalera gradual para que los productores pasen de segmentos básicos a premium. Bucles de retroalimentación frecuentes rastrean el progreso, ajustan los planes de estudio y aumentan la resiliencia de los hogares. Este enfoque ayuda a las comunidades y a sus familias a alcanzar un conjunto más amplio de oportunidades y reduce la dependencia de los ciclos de cosecha volátiles, protegiendo a los niños de las crisis de ingresos.

Construya una base con cooperativas locales, servicios de extensión y la sociedad civil para escalar. Cree una rutina de gobernanza con revisiones trimestrales, visitas de campo e intercambio de datos transparente. En noviembre, Mars y Hershey implementaron auditorías conjuntas para garantizar el cumplimiento de los estándares por parte de los proveedores en todas las cadenas de suministro. Involucre a líderes como Charles, del equipo de campo del programa, para fortalecer la confianza dentro de las comunidades y entre los productores.

Implementar un marco de medición que rastree los cambios en los rendimientos, los ingresos y el cumplimiento de las normas; utilizar un panel de control para supervisar el progreso mensualmente; ampliar a comunidades adicionales una vez que los programas piloto muestren aumentos significativos en los ingresos de los productores y la participación de mujeres y jóvenes. Al centrarse en la capacidad a nivel de base y la motivación a largo plazo, el programa sigue creciendo más allá de los sitios iniciales y aumenta los ingresos de los productores con el tiempo, desbloqueando un potencial sustancial en todas las regiones productoras de cacao.

Iniciativas de Colaboración entre los Principales Actores: Cargill, Mars, Nestlé, Mondelez

Recomendación: establecer un consejo de gobernanza conjunto entre Cargill, Mars, Nestlé y otras compañías para estandarizar las métricas de abastecimiento de cacao, compartir información, abordar los riesgos e impulsar el cambio en el sector. Un inicio en noviembre debería alinearse con las normas internacionales, y un director de cada empresa liderará el esfuerzo, según dijo el director. La colaboración incluirá a Mondelez para asegurar juntos que haya un enfoque unificado en toda la industria.

• Gobernanza e intercambio de inteligencia: Crear un consejo unificado con un director de cada empresa para supervisar una plataforma de inteligencia compartida que rastree el riesgo de los proveedores, la productividad agrícola y el cumplimiento en las principales regiones de abastecimiento; este enfoque reúne a Mondelez y a otras empresas, y esa es la intención de la colaboración.
• Mapeo de riesgos sectoriales: Mapear los cinturones de cacao africanos y el uso de la tierra, incluyendo la cobertura terrestre y arbórea, para identificar los puntos críticos prioritarios y reducir los problemas; el programa conjunto tiene como objetivo poner fin a las prácticas nocivas y mejorar la transparencia dentro de la cadena de suministro.
• Protección infantil y programa comunitario: Abordar la situación de los niños en las comunidades cacaoteras mediante un programa compartido con hitos medibles e informes anuales; los socios se mostraron satisfechos con el impulso y la transparencia.
• Armonización de estándares: Alinear los criterios de sostenibilidad para los productos, incluidos los requisitos de la cadena de suministro de callebaut, reduciendo la duplicación en el sector; utilizar clmrs para la trazabilidad y permitir la presentación de informes transfronterizos por parte de mondelez y otras multinacionales.
• Expansión de la base de suministro y enfoque en los ingresos de los agricultores: Ampliar el compromiso más allá de los grandes ingenios para incluir a los pequeños agricultores y las cooperativas dirigidas por mujeres; hacer un seguimiento de los resultados en un plazo de dos años e informar sobre los progresos como parte del programa.
• Trazabilidad y mapeo de productos: Vincular las fincas de cacao con los productos finales utilizando clmrs; capturar datos de la tierra, los árboles y el origen de la finca para reducir el etiquetado incorrecto y fortalecer la confianza del consumidor; abordar los problemas a lo largo de las cadenas de suministro y garantizar un etiquetado preciso en los productos.
• Coordinación y presentación de informes a nivel internacional: Publicar un informe de progreso anual y público con actualizaciones trimestrales; que mantenga el esfuerzo responsable ante los gobiernos, la sociedad civil y los consumidores, y posicione al sector como un nuevo estándar para el cacao responsable, junto con multinacionales como Mondelez.

Cambios Arancelarios: Implicaciones para el Abastecimiento de Cacao y la Planificación Financiera

Actúe ahora para establecer un marco holístico de riesgo arancelario que proteja el abastecimiento de cacao. Construya una base que combine las aportaciones de globaldata, ONG y asociaciones público-privadas para cartografiar la exposición arancelaria por origen e identificar medidas prácticas.

Los cambios arancelarios impactan varios puntos clave en la cadena de valor del cacao. Alteran los precios a pie de finca, tensionan los costos de los insumos y remodelan la logística internacional. Los sistemas de adquisición deben adaptarse rápidamente; en varios casos, las coaliciones público-privadas que comparten datos y coordinan las auditorías de proveedores mantuvieron la volatilidad manejable. Implemente un panel de control en tiempo real que rastree los aranceles por origen y ejecute tres escenarios (base, alza y choque) para guiar las decisiones de abastecimiento y la contención de costos. Proporcionan un aporte claro para la planificación de la industria y la resiliencia agrícola en los mercados globales.

Para la planificación financiera, implemente una presupuestación basada en escenarios que refleje las bandas arancelarias por país. Elaborado por equipos interfuncionales de tesorería y abastecimiento, el marco se centra en la cobertura, la diversificación del origen y una biblioteca dinámica de información de ONG, multinacionales y la colaboración con proveedores. Este enfoque aprovecha GlobalData para validar supuestos y erradicar los costes ocultos. Pueden ajustar rápidamente las estrategias de adquisición para mantener intactos los márgenes.

Los pasos de implementación incluyen el mapeo de líneas arancelarias, la ejecución de análisis hipotéticos y la alineación con las fincas e instalaciones de procesamiento en varios trimestres. Crear un círculo de gobernanza que incluya a empresas y proveedores para la transparencia. Utilizar un enfoque holístico para supervisar los KPI: la transferencia de precios, la resiliencia de los proveedores y los ingresos agrícolas, con informes públicos semestrales. Esto fortalece la colaboración de la industria, las iniciativas público-privadas y las normas internacionales. La base sigue siendo combatir la volatilidad y garantizar un abastecimiento socialmente responsable.

Profundiza con GlobalData: Lecturas recomendadas y señales de datos

Recomendación: Alinear el trabajo de Hershey en materia de sostenibilidad del cacao con tres señales de GlobalData: trazabilidad a nivel de cadena en todo el comercio y los ingredientes desde la granja hasta la fábrica, resultados de las ONG en las comunidades marfileñas y datos de mercado sobre la volatilidad de los precios del cacao y los flujos comerciales transfronterizos. Utilizar estas señales para dar forma a los próximos dos años y medir el progreso hacia el objetivo global de abastecimiento responsable.

Los análisis de GlobalData muestran que, en los próximos años, el compromiso de los proveedores y la adopción de normas impulsan los resultados más que cualquier programa individual. Las secciones incluidas abarcan la gobernanza, la colaboración de las partes interesadas y los casos del mundo real en los que los equipos trabajaron juntos para abordar los retos persistentes, incluido el fin del trabajo infantil. La cadencia de las reuniones dirigidas por el director combina las aportaciones de las partes interesadas, las ONG y los miembros proveedores para alinear la estrategia con los resultados sobre el terreno, mientras que las comunidades de Costa de Marfil siguen siendo un foco de atención para la educación y los medios de subsistencia.

Lecturas recomendadas de GlobalData:

• Informe de Sostenibilidad del Cacao de GlobalData 2024: métricas de transparencia de la cadena, tasas de adopción de estándares y estudios de caso de África Occidental.
• Señales del comercio de cacao en África Occidental de GlobalData: métricas de volatilidad de precios, tiempos de flete y congestión portuaria.
• Estudios de caso de colaboración de ONGs de GlobalData: evaluaciones de programas de protección infantil y resultados educativos en comunidades marfileñas.
• Tendencias de ingredientes de GlobalData para el chocolate: suministro, certificaciones y criterios de calidad de los ingredientes de cacao en toda la cadena de suministro.
• GlobalData Gobierno Corporativo e Implicación de los Grupos de Interés: cadencia de las reuniones, aportaciones de los grupos de interés y métricas de supervisión de los directores.

Señales de datos para supervisar:

1. Profundidad de la trazabilidad de la cadena: porcentaje de granos con datos de trazabilidad desde la finca hasta la fábrica; objetivo de 85–95 % para 2026, con actualizaciones trimestrales.
2. Riesgo de trabajo infantil y remediación: número de casos reportados, recuentos cerrados y horas de capacitación por niño; mejoras interanuales.
3. Adopción de estándares en toda la base de proveedores: porcentaje de contratos de proveedores directos que cumplen con los estándares globales e internos; objetivo del 70 % para fin de año y aumento al 85 % en los siguientes dos años.
4. ONGs e involucramiento de las partes interesadas: número de reuniones conjuntas por año; asociaciones activas y proyectos conjuntos en las comunidades de Costa de Marfil.
5. Señales de comercio y precios: índice de volatilidad del precio del cacao, cobertura de riesgos y planes de abastecimiento de contingencia para reducir el riesgo.
6. Ingredientes y calidad: número de proveedores de ingredientes con certificaciones; tasa de aprobación de calidad y métricas de continuidad del proveedor.
7. Entre productores y fabricantes: indicadores de gobernanza, alineación del plazo contractual y plazos de resolución de controversias.